豆角別再幹煸瞭,這樣加工一下秒變小零食

豆角,這種大眾化的蔬菜好多人都喜歡的吃,做法也是多種多樣,最常見的就是炒的吃,做下飯的莫過於幹煸豆角那種香辣微麻的味道,其實加點料炸出來當零食真的很不錯,炸出來口感酥酥的,裡面是軟嫩多汁的豆角人,真的特別好吃,尤其是傢裡孩子愛吃的不得瞭

豆角別再幹煸瞭,這樣加工一下秒變小零食

豆角富含蛋白質,以及少量的胡蘿卜素,維生素B族,還有維生素C,是一種營養價值較高的蔬菜,有著健脾養胃的作用,豆角中的膳食纖維能夠加強胃腸的蠕動,有利於預防便秘,但是沒加工熟的豆角不能吃,容易食物中毒

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酥豆角

主料/豆角300克

輔料/雞蛋1個,面粉15克,面包糠50克

鹽適量,花椒粉少許

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(做法步驟)

豆角摘洗後掰成小段,入開水中焯水斷生

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一個雞蛋磕在碗裡加點鹽,花椒粉攪勻

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加入適量的面粉攪成糊狀。

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豆角焯水過涼之後,放在面糊碗裡裹上面糊

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裹上面糊 ,接著裹上面包糠

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五成油溫下鍋炸至定型撈出

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炸好的非常好吃

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小貼士/

豆角不易熟,炸之前必須先焯水斷生

不喜歡面包糠也可以不加

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