春季菜譜,椿芽拌肉,健康美味,營養下飯,吃不夠,特鮮美

椿芽拌肉

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椿芽拌肉是很小就喜歡吃的一道菜,其實就是涼拌肉加瞭香椿,但是特別的香,我是喜歡吃瘦肉的,但是這道菜要用稍肥一點的肉拌出來才好吃。

用料:香椿,豬肉半斤,鹽適量,雞精適量,花椒油適量,辣椒油適量,糖適量,生抽適量,醋適量,蔥兩根,蒜一個,薑一小個

椿芽拌肉的做法:

豬肉(肥瘦都可以 看個人喜好 我喜歡吃瘦肉)下鍋煮熟 (筷子能穿透不冒血水)放涼切片

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香椿洗凈 在煮肉的水裡燙變色後撈出切碎

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切好的椿芽放肉上

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加入蔥薑蒜末 生抽醋花椒油鹽糖雞精辣椒油 拌勻即可開吃啦 佐料可以根據自己的喜好增減哦

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小貼士:香椿頭含有極豐富的營養。據分析,每100克香椿頭中,含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克,以及鐵和B族維生素等營養物質。

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