椿芽拌肉

椿芽拌肉是很小就喜歡吃的一道菜，其實就是涼拌肉加瞭香椿，但是特別的香，我是喜歡吃瘦肉的，但是這道菜要用稍肥一點的肉拌出來才好吃。

用料：香椿，豬肉半斤，鹽適量，雞精適量，花椒油適量，辣椒油適量，糖適量，生抽適量，醋適量，蔥兩根，蒜一個，薑一小個

椿芽拌肉的做法：

豬肉（肥瘦都可以 看個人喜好 我喜歡吃瘦肉）下鍋煮熟 （筷子能穿透不冒血水）放涼切片

香椿洗凈 在煮肉的水裡燙變色後撈出切碎

切好的椿芽放肉上

加入蔥薑蒜末 生抽醋花椒油鹽糖雞精辣椒油 拌勻即可開吃啦 佐料可以根據自己的喜好增減哦

小貼士：香椿頭含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。