80後小時候吃過的地瓜餅,奶奶留下的回憶,好吃、非常好吃!

在現今網紅食品當道的時代,想吃點正經食品都很難。今天在公司同事網上買吃的,就一直感嘆怎麼滿屏都是網紅食品,傳統食品出現的頻率好低啊,好想念奶奶做的槐花餅。同事的一番話,讓我也泛起瞭回憶,我小時候最喜歡的是奶奶做的飯,尤其是奶奶做的餅,其中最難忘的就是那獨特的地瓜餅,因為窮隻能吃的起地瓜,但我偏偏是最愛吃。小時候最愛吃的餅,奶奶留下的回憶,90後基本上都沒吃過。

食材:地瓜2個,面粉100克,食用油,清水。

第一步、將地瓜洗幹凈,削皮,切成小塊。

80後小時候吃過的地瓜餅,奶奶留下的回憶,好吃、非常好吃!

地瓜

第二步、使用一個中號的不銹鋼盆,將地瓜塊放入盆中,多次少量加入面粉,拌勻。

80後小時候吃過的地瓜餅,奶奶留下的回憶,好吃、非常好吃!

面粉

第三步、加入少量的水,將面粉和成面糊包裹住地瓜塊,加入少量面粉重復3次。

80後小時候吃過的地瓜餅,奶奶留下的回憶,好吃、非常好吃!

地瓜

第四步、鍋中倒入足量的食用油,待油溫升至6層熱,將地瓜塊放入漏勺中攤平入鍋,然後大火烹炸。

80後小時候吃過的地瓜餅,奶奶留下的回憶,好吃、非常好吃!

烹炸

第五步、炸至定型後,從漏勺中取出置入鍋中繼續烹炸。

80後小時候吃過的地瓜餅,奶奶留下的回憶,好吃、非常好吃!

紅薯

第六步、將剩下的地瓜糊,快速使用漏勺定型,起出,大火烹炸。

80後小時候吃過的地瓜餅,奶奶留下的回憶,好吃、非常好吃!

地瓜餅

第七步、從漏勺起出後,記得要多次翻轉地瓜餅,均勻受熱,炸2-3分鐘即可出鍋瞭。

80後小時候吃過的地瓜餅,奶奶留下的回憶,好吃、非常好吃!

地瓜餅

我們越長越大,一生中能吃到很多形形色色的美食,但總會有那麼幾種非常難忘,在你記憶裡的最深處香味滿溢。最喜歡的不一定是高端的美食或者是備受矚目的網紅美食,有可能隻是一個簡簡單單的地瓜餅而已,是你味蕾上永遠不變的滋味。奶奶,想你做的飯瞭,想你做的地瓜餅瞭,想你瞭。每個人都會有讓自己印象深刻的美食,正在讀文章的你最喜歡的美食是什麼,又有怎麼的故事呢?

Published in News by Awesome.

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *