菜譜|不僅僅是爆漿雞排,學會瞭這3道爆漿美食,萬物皆可爆漿

如果大傢想學什麼菜或者有什麼意見建議,歡迎在評論區留言哦。關註會做飯的小學生學更多傢庭美味

爆漿是一種非常特殊的吃法,是指在食材中間做一層夾心,在咬開或者切開的時候就會有汁液從裡邊流出來,進而有一種香嫩可口的兩種味道。往往這些爆漿美食都非常好吃而且百搭,大傢如果能學會這幾道菜,基本上就能自己創造爆漿美食瞭。

本文目錄:

  • 爆漿雞排
  • 爆漿芝士腸
  • 爆漿黃桃芝士紫薯包

【爆漿雞排】

菜譜|不僅僅是爆漿雞排,學會瞭這3道爆漿美食,萬物皆可爆漿

烹飪份數:

1人份

原料:

主料:;雞胸肉適量輔料:;胡椒2g;薑粉2g;鹽2g;料酒適量;芝士適量;淀粉適量;蛋液適量;面包糠適量;油適量

步驟:

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第一步:雞胸肉剖開,敲打松散。

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第二步:放入胡椒,薑粉,鹽,料酒按摩均勻。

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第三步:放入保鮮袋,冰箱醃制半小時。

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第四步:塞入芝士。

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第五步:裹淀粉,蛋液,面包糠,炸至兩面金黃。


【爆漿芝士腸】

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烹飪份數:

1人份

原料:

主料:;芝士20g;火腿20g;面粉100g輔料:;泡打粉1g;雞蛋液30g;面包糠30g

步驟:

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第一步:面粉加泡打粉加水攪成絮狀

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第二步:揉成面團

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第三步:搟成薄餅

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第四步:火腿腸芝士擺好

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第五步:卷成卷

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第六步:裹上雞蛋液沾上面包糠

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第七步:炸至金黃


【爆漿黃桃芝士紫薯包】

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原料:

;紫薯2個;面粉300g;雞蛋2個;牛奶100ml;黃油50g;白糖20g;蜂蜜10ml;黃桃3塊;奶黃餡50g;芝士碎100g;酵母粉4g;米飯半碗

步驟:

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第一步:紫薯提前上鍋蒸30分鐘,取出待用。準備好面粉、雞蛋、白糖、牛奶,黃油、蜂蜜、黃桃、奶黃餡兒、酵母粉、芝士碎。

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第二步:將紫薯、面粉、雞蛋、白糖、牛奶,黃油、蜂蜜、酵母粉放入盆中。

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第三步:紫薯揉碎與所有食材混合,喜歡的友友可以放一些米飯(此部屬於臨時加的,以前做過,所以加瞭一些)

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第四步:將面團和好,蓋上保鮮膜,在溫熱的烤箱中發酵30-60分鐘。

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第五步:發面期間,準備餡料,將黃桃切碎,準備好芝士碎和奶黃餡兒。

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第六步:面發好瞭,在案板上抹一層油,揉面,因為放瞭米飯面會比較稀軟,用油揉面會比較順手。

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第七步:面很軟,用手揉個團,按扁做包子底。

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第八步:先放入奶黃餡兒。

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第九步:再加入黃桃碎。

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第十步:再加上一些芝士碎。將包子四周包起來,按成餅厚餅形狀。

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第十一步:烤箱180讀預熱5分鐘。烤盤上放油紙,將做好的餅放入烤盤中,再放入烤箱中,180度烤16分鐘。

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第十二步:15分鐘後,黃桃芝士紫薯包就做好瞭,從中間切開,香甜的餡兒爆漿漏出瞭。

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第十三步:可以上桌吃嘍!

【小貼士】

因為是發面的,看起來厚一些很軟。放米飯面不會很幹,細軟的感覺吃起來很好吃,小孩子喜歡,特意加瞭一些,友友們可以試一下。

Published in News by Awesome.

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