來客下酒必選菜,鮮香開胃不油膩,下酒下飯還解饞,上桌就光盤

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大傢。

鮮香土豆片

來客下酒必選菜,鮮香開胃不油膩,下酒下飯還解饞,上桌就光盤

材料:

土豆3個,胡蘿卜1個,青椒1個,薑適量,芝麻油適量,香醋1勺,生抽3勺,椒鹽粉適量,小米椒5個

步 驟:

1、土豆去皮切片

2、青椒切塊兒,胡蘿卜切片,薑切碎,小米椒切段

3、調碗料汁:香醋一勺、生抽3勺、鹽適量、椒鹽適量

4、燒熱底油,薑、小米椒下鍋爆香

5、土豆片、胡蘿卜片下鍋翻炒

6、料汁倒進鍋裡炒勻

7、青椒下鍋,稍稍加一點兒水翻炒,最後調入芝麻油出鍋

花蛤時蔬豆腐湯

來客下酒必選菜,鮮香開胃不油膩,下酒下飯還解饞,上桌就光盤

用料

花蛤15個;西藍花適量;金針菇50g;嫩豆腐1塊;胡蘿卜1根;菜籽油適量;薑蒜適量;胡椒粉適量;鹽少許;生抽1勺

做法

先將花蛤放入容器裡,加入適量溫水和少許的鹽。加上蓋子浸泡1小時。

胡蘿卜切絲,薑切片,西紅柿切丁或者塊根據自己喜歡。鍋倒入適量的菜籽油,下入薑蒜片炒香,加入西紅柿,胡蘿卜絲,金針菇去蒂洗幹凈加入翻炒出香。

接著加入適量的水,加入生抽。待湯煮沸加入花蛤小火慢煮,煮至10分鐘。

西蘭花撕小塊洗幹凈加入煮1分鐘。

接著加入切小塊的豆腐塊繼續煮至沸騰就可以關火,加入少許鹽和胡椒,起鍋裝碗就可以瞭。

生煎金錢豆腐

來客下酒必選菜,鮮香開胃不油膩,下酒下飯還解饞,上桌就光盤

制作:

1、把袋裝的金錢豆腐解凍,放蒸櫃裡蒸透以後,取出來待用。

2、鍋裡入油燒熱,把金錢豆腐放進去煎至外表起硬殼時,鏟出來控油。

3、鍋裡放少許油燒熱,下洋蔥粒、芹菜粒、青紅椒粒煸香,再下金錢豆腐,邊炒邊調入鹽、味精、五香粉和美極醬油,炒香便起鍋裝盤。

來客下酒必選菜,鮮香開胃不油膩,下酒下飯還解饞,上桌就光盤

魚香腐竹菌菇

材料:腐竹100g 油適量 鹽適量 剁椒適量 黑木耳適量 香菇適量 味精適量 料酒適量 生薑片適量 芝麻油適量。

做法:

1、腐竹用清水泡發後洗凈切段。

2、黑木耳和香菇泡發後洗凈,把香菇切片。

3、準備生薑片。

4、剁椒和調制的料汁(料汁的比例,一調羹醋,2調羹白糖,一調羹老抽,2調羹生抽,一小勺生粉)。

5、鍋內油溫5分熱,加入生薑片爆香。

6、三種食材全部倒入煸炒均勻加入料酒。

7、加入剁椒煸炒均勻。

8、蓋上大火2分鐘。

9、之後倒入料汁。

10、翻炒均勻後加入味精。

11、倒入適量的芝麻油,翻炒均勻熄火。

很榮幸和大傢一起分享更多的美食美味的詳細菜譜,供大傢學習,喜歡的別忘瞭關註下,每天都會準時更新最新的美食菜譜!希望你們能喜歡!

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