幾道好吃傢常菜,朋友經常來傢裡蹭飯,一上桌就搶光瞭

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大傢。

湯汁小土豆

幾道好吃傢常菜,朋友經常來傢裡蹭飯,一上桌就搶光瞭

材 料:

小土豆300克,鹽,孜然粉,黑胡椒碎,辣椒粉,椰子油

步驟:

1、把沒削過皮的小土豆放入鍋中,加入適量的橄欖油;

2、再加入素高湯,水量以沒過土豆為好;

3、蓋上鍋蓋,註意要留有小空隙,以免湯煮溢出來;

4、小火煮上二十分鐘,關火,用鏟將土豆按壓,讓其裂開;

5、再打開火,大火收汁,直到湯汁完全被土豆吸收,剩餘油脂開始煎烤小土豆且表面微微發黃;

6、加入孜然粉、加入辣椒粉;

7、最後加入黑胡椒碎;

8、翻炒一下,土豆兩面都煎至金黃色就可以出鍋瞭。

花蛤意面

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用料

意面兩人份約200g;花蛤30個;料酒適量;老抽、生抽、蠔油、鹽適量;蔥(大蔥小蔥)、薑、蒜適量;辣椒面或辣椒粉適量

做法

燒開水入鍋,沸騰後下意面。

為瞭好看我們把它散開。

攪拌一下,煮十分鐘。不同牌子的意面時長不同,包裝上都有說明。

蔥薑切碎越碎越好,下大蔥蔥頭爆香,下蔥薑沫爆香,下花蛤炒一下。花蛤記得洗一洗不要直接丟進去。花蛤開口後調味,加鹽、生抽老抽蠔油料酒等等再加辣椒粉什麼的,不想吃太辣可以不要辣椒。加水煮一下。加煮好的意面,不要加煮意面的水。拌一下。可以吃瞭。

XO醬肉末虎皮椒

幾道好吃傢常菜,朋友經常來傢裡蹭飯,一上桌就搶光瞭

制作:

1、取菜椒300克洗凈後,切去兩端待用。

2、把豬肉末120克入油鍋,先加薑末和蒜末炒至吐油,再加入XO醬、蠔油、雞汁、白糖、一品鮮、雞飯老抽等調味,炒勻炒香便出鍋待用。

3、凈鍋裡放色拉油,燒至六七成熱時,放入菜椒炸至表面起虎皮紋,倒出瀝油後,復入鍋並加適量香醋、生抽,翻拌勻再撒入炒好的豬肉末、小米椒節和青椒圈,稍炒幾下便裝盤,造好型即成。

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土豆餅

材料:土豆300克,水300克,面粉200克,鹽3克。

做法:

1、土豆去皮,直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活面糊時也不需要再加清水瞭。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

3、再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。

4、熱鍋加一小勺油,攤入適量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。

5、翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以瞭。

很榮幸和大傢一起分享更多的美食美味的詳細菜譜,供大傢學習,喜歡的別忘瞭關註下,每天都會準時更新最新的美食菜譜!希望你們能喜歡!

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