私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

前段時間疫情剛開始不久,很多人都在傢裡囤瞭很多大白菜,我也同樣,那天看到一個朋友發瞭條朋友圈,說每天都吃清炒大白菜快瘋瞭,我在下面留言,何不多花點心思,多研究幾種大白菜的做法,既打發瞭時間,又換瞭不同的口味,一舉兩得多好。

做個大菜,醋溜白菜!

這時肯定有人會說瞭,憑什麼把大白菜稱之為大菜,各位可不要小看這道醋溜白菜哦,據說這可是一道鼎鼎有名的齊魯名菜,要想做好,可真得掌握一些小竅門。

主料:1/3棵大白菜

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

輔料:小蔥,小米椒,大蒜頭

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

調料:味極鮮,白糖,小麻油,白米醋,生粉

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

制作方法:

將大白菜洗凈撕開,然後切成小段。

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

大蒜頭切片,小蔥切成蔥段,小米椒也切成段。

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

將1湯勺白糖,2湯勺味極鮮,2湯勺白米醋,攪拌均勻調成一碗醬汁。

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

準備點生粉,加水化成淀粉芡。

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

鍋中放少許油,燒熱後先將大蒜片爆香。

然後倒入切成段的大白菜,翻炒片刻後,倒入調好的醬汁。

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

再放入蔥段和小米椒段,待炒變色後加入水淀粉勾芡。

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

最後淋一點小麻油,即可出鍋瞭。

私廚第二十五章:做個大菜,醋溜白菜

又爽又脆,酸甜開胃的一道名菜,而且做法還非常簡單哦!

欣味道私廚

美食治愈系,用美食給你帶來所有的快樂!

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