煙熏三文魚怎麼吃?試試這種吃法,味道清爽,風味獨特

煙熏三文魚怎麼吃?試試這種吃法,味道清爽,風味獨特

比起三文魚刺身,我更喜歡煙熏三文魚的味道。煙熏三文魚是經過醃制、煙熏的三文魚,口味很特別,有著淡淡的煙熏味。三文魚含有大量的不飽和脂肪酸,對心血管疾病起到預防作用;三文魚還含有人體所需的維生素D,能夠促進鈣的吸收;煙熏三文魚雖然經過醃制,不過營養價值一點也不遜色於新鮮的三文魚。不光味道好吃,營養價值也很高。

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推薦一道用煙熏三文魚搭配奇異果制作的沙拉。酸甜的奇異果和煙熏三文魚十分相配,加上高纖的蘆筍,吃起來味道清爽,風味獨特。整道沙拉的熱量很低,減肥瘦身期用來解饞挺不錯的。閑話不多說,詳細制作方法,一起來看看吧!

煙熏三文魚奇異果沙拉

【食材清單】

紅葉生菜 50克 奇異果 1個 蘆筍 5根 煙熏三文魚片 8片 橄欖油 30毫升 檸檬汁 15毫升 鹽 1克 現磨黑胡椒粉 1克 蒔蘿 1小把

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【做 法】

1、紅葉生菜洗凈,瀝去水分;蘆筍削去老根,斜切成三四厘米的小段;檸檬榨汁待用。

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2、準備一鍋清水,加入少許油和適量鹽,水沸放入蘆筍段焯水一分鐘。

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3、蘆筍撈出後用冷水沖涼,然後瀝去水分待用。

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4、奇異果去皮,切成1厘米左右的小塊。

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5、將每片煙熏三文魚都卷起來,呈花朵狀,放在盤中擺好。

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6、2湯匙橄欖油、1湯匙檸檬汁、2小撮鹽、少量胡椒粉放入料碗中調勻,制成沙拉汁。

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7、紅葉生菜、奇異果、蘆筍、煙熏三文魚都放盤中擺好,蒔蘿點綴在三文魚花朵上,食用時淋入調好的沙拉汁即可。

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【囉嗦幾句】

1、超市買的煙熏三文魚一般是即食的,可以直接食用。不過,孕婦不宜食用未加熱過的煙熏三文魚,有可能存在李斯特菌,會傳染給胎兒,甚至引起腦膜炎。

2、沙拉汁中的橄欖油可以用其它的油代替,比如葡萄油等等。

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