這個蛋糕中加瞭一種水果,味道自然清新,你能猜到是什麼嗎?

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很多人都喜歡百香果的酸爽口感,我也不例外,特別喜歡這味道,除瞭泡水喝外,用它做成蛋糕味道也相當不錯,你會吃出一種清新自然的別樣味道!

原料:雞蛋4個,低筋面粉40克,細砂糖 40克,百香果35克,玉米油40克,牛奶10克,白醋2滴,精鹽 1克

做法:

1.將雞蛋的蛋黃和蛋白分開,取4個蛋黃中加入細砂糖、精鹽和油,充分攪拌均勻,再加入百香果,攪拌幾下,如果不喜歡吃百香果的籽,可以過濾出去,但是也因此少瞭一種獨特的風味,

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2.篩入低筋面粉,攪拌至無面粉顆粒,放一旁備用,這個蛋糕中加瞭一種水果,味道自然清新,你能猜到是什麼嗎?3.另取一個打蛋盆,加入4個蛋白和2滴白醋,再分三次加入細砂糖,打至濕性發泡狀態,提起打蛋頭,有個彎勾的狀態,

這個蛋糕中加瞭一種水果,味道自然清新,你能猜到是什麼嗎?4.取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊中,翻拌均勻,

這個蛋糕中加瞭一種水果,味道自然清新,你能猜到是什麼嗎?5.再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中,翻拌均勻,蛋糕糊就好瞭,

這個蛋糕中加瞭一種水果,味道自然清新,你能猜到是什麼嗎?6.烤盤中墊入矽膠墊,將蛋糕糊距離烤盤30厘米高處倒入烤盤,

這個蛋糕中加瞭一種水果,味道自然清新,你能猜到是什麼嗎?7.摔幾下烤盤,震出氣泡,

這個蛋糕中加瞭一種水果,味道自然清新,你能猜到是什麼嗎?8.入預熱好的烤箱,中層,160度,上下火,烤25分鐘,

這個蛋糕中加瞭一種水果,味道自然清新,你能猜到是什麼嗎?9.將烤好的蛋糕取出,晾10分鐘,

這個蛋糕中加瞭一種水果,味道自然清新,你能猜到是什麼嗎?10.脫模後,用矽膠墊卷起,涼透後,切成小塊即可食用。

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