春天來瞭要給孩子做的菜,鮮嫩不腥,嫩滑無比,別有一番滋味

文丨魔力美食(專註飲食優質原創文章,擁有本文章版權,歡迎轉發分享)

我是一位愛美食的寶媽,平時是一個屬性比較宅的人,愛好做做飯,聽聽歌,看看書。喜歡用最簡單普通的食材,做出最美味的一日三餐。在我看來,柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子,才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人,一定是懂生活、懂愛的人,很高興可以通過這裡和大傢分享一些心得和制作美食的快樂!!!

春天來瞭要給孩子做的菜,鮮嫩不腥,嫩滑無比,別有一番滋味

剁椒魚頭

剁椒裡面含有豐富的維生素,尤其是維生素C的含量比較高,魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;魚頭含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,春天來瞭,再忙也要註意孩子的營養,要給孩子做的菜,鮮嫩不腥,嫩滑無比,別有一番滋味。

春天來瞭要給孩子做的菜,鮮嫩不腥,嫩滑無比,別有一番滋味

需要準備:

1個魚頭、切碎胡椒粉、1茶匙鹽、味精1茶匙、薑片、洋蔥1、2湯匙植物油、十辣椒、1湯匙辛辣油。

詳細做法:

第一步,洗凈魚頭,去掉鰓,去掉魚鱗,從中間切成兩半。

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第二步,將鹽和味精均勻地撒在魚頭上醃5分鐘。

第三步,將6~7片生薑放在鍋底,將魚頭放在上面,將切碎的胡椒均勻地撒在魚頭上,蒸鍋15-20分鐘。取出蒸魚頭,切洋蔥切碎的胡椒粉。

第四步,將2湯匙植物油、1湯匙辛辣油和胡椒籽放入煎鍋中。慢慢加熱到熱油,取出花椒。將熱油均勻倒入蔥花和切碎的胡椒粉上。

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溫馨提示:

1,做魚頭的時候一定要從魚上面就是魚腦袋那邊切成兩半,這樣擺盤很好看

2,如果時間充裕可以多醃制一段時間魚,這樣更入味

3,弄花椒油的的時候可以放在油中炸一下花椒,也可以熱油澆在花椒或者花椒面上

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有人說,深愛一樣事物,就一定能發現它的美好,就比如一道美食,如果帶著感情烹飪,就能建立起食物與食物的關系,心情也會在美味與香氣中得到治愈。如何才能把生活過成一首詩,不如先從把美食變成畫開始。

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