廚神爸爸的廚藝十分瞭得,豬肚的麻辣鮮香發揮的淋漓盡致,超贊

文丨魔力美食(專註飲食優質原創文章,擁有本文章版權,歡迎轉發分享)

我是一位愛美食的寶媽,平時是一個屬性比較宅的人,愛好做做飯,聽聽歌,看看書。喜歡用最簡單普通的食材,做出最美味的一日三餐。在我看來,柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子,才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人,一定是懂生活、懂愛的人,很高興可以通過這裡和大傢分享一些心得和制作美食的快樂!!!

廚神爸爸的廚藝十分瞭得,豬肚的麻辣鮮香發揮的淋漓盡致,超贊

油肚絲

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。今天神廚老爸擔起瞭做飯的重任,廚神爸爸的廚藝十分瞭得,今天要給我們做一道油肚絲,豬肚的麻辣鮮香發揮的淋漓盡致,超贊!

食材:

豬肚1隻、辣椒油1湯匙、香蔥5根、薑1塊、香菜2棵、花椒1/3湯匙、八角2個、花生米1湯匙、涼拌醬油1湯匙、白糖1茶匙、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香醋1/3湯匙、香油1茶匙

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做法:

第一步、豬肚用鹽和堿面的混合物反復搓洗到沒有粘液。

第二步、開水把豬肚焯水,撈出過冷水洗凈備用。

第三步、豬肚加薑,花椒,八角一起,調入兩茶匙鹽壓力鍋煮到喜歡的軟度。

廚神爸爸的廚藝十分瞭得,豬肚的麻辣鮮香發揮的淋漓盡致,超贊

第四步、煮好的豬肚撈出過冷水。

第五步、豬肚切絲備用。

第六步、把豬肚,香菜,花生碎,香蔥末,一起放入味鬥,加入醬油,白糖,鹽一茶匙,雞精,香醋,辣椒油,一起抓拌均勻。

第七步、起鍋淋一茶匙香油即可。

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溫馨提示:

1,煮豬肚時不要放鹽,會導致豬肚不易熟。

2,喜歡麻辣味的話還可以加入花椒粉,辣叫一個爽!

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有人說,深愛一樣事物,就一定能發現它的美好,就比如一道美食,如果帶著感情烹飪,就能建立起食物與食物的關系,心情也會在美味與香氣中得到治愈。如何才能把生活過成一首詩,不如先從把美食變成畫開始。

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