孩子解饞菜,酸甜可口汁香味濃,兼備營養和美味,一口一口超過癮

文丨魔力美食(專註飲食優質原創文章,擁有本文章版權,歡迎轉發分享)

我是一位愛美食的寶媽,平時是一個屬性比較宅的人,愛好做做飯,聽聽歌,看看書。喜歡用最簡單普通的食材,做出最美味的一日三餐。在我看來,柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子,才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人,一定是懂生活、懂愛的人,很高興可以通過這裡和大傢分享一些心得和制作美食的快樂!!!

孩子解饞菜,酸甜可口汁香味濃,兼備營養和美味,一口一口超過癮

糖醋菠蘿雞塊

雞肉富含多種維生素、脂肪、蛋白質,這些都是孩子成長發育所需的營養元素。開春瞭,孩子的胃口也開瞭,明顯發現孩子吃的比以前多瞭,今天給孩子解解饞,做一道糖醋菠蘿雞塊,這可是孩子的解饞菜,酸甜可口汁香味濃,兼備營養和美味,一口一口超過癮!你也試試吧。

孩子解饞菜,酸甜可口汁香味濃,兼備營養和美味,一口一口超過癮

食材:

雞腿肉、菠蘿、蔥花、薑片、蒜碎、醬油1大匙、料酒、雞蛋、淀粉、食用油、番茄、沙司、白醋、白糖、鹽

做法:

第一步,雞腿去骨切成小塊,大蔥切成蔥花、薑切片、大蒜切碎。把雞腿肉、蔥花、薑片、蒜碎、醬油1大匙、料酒2大匙混合拌勻,靜置醃幾分鐘。

第二步,容器中倒入200克左右的淀粉,在淀粉中打入1個雞蛋,把雞蛋和淀粉攪拌成面糊,把醃好的雞肉連同佐料倒入面糊中,再攪拌均勻。

第三步,小鍋中倒入油,待油溫六七成熱的時候放雞塊逐個放入鍋中。下鍋前把雞肉表面的佐料撇凈。

第四步,我用的鍋比較小,需要分幾次才能把所有的雞塊炸完。待雞塊全部炸好後,再放入油鍋中復炸一遍。

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第五步,把番茄沙司2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、鹽1小匙和一點點水混合成碗汁。

第六步,鍋中留底油,油溫至五成熱時將碗汁倒入鍋中。

第七步,待碗汁沸騰冒泡後,將炸好的雞塊倒入鍋中,充分翻炒使所有雞塊的表面都裹上碗汁。

第八步,最後將菠蘿倒入鍋中,翻炒均勻便可出鍋。

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溫馨提示:

1,雞腿在醃制前一定先要用清水浸泡,然後用清水洗凈,去除血腥味

2,調面糊時先放入面粉,再打入雞蛋,這樣的順序淀粉不會結塊

3,炸雞肉時火候不宜過大,以免炸糊,影響口感

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有人說,深愛一樣事物,就一定能發現它的美好,就比如一道美食,如果帶著感情烹飪,就能建立起食物與食物的關系,心情也會在美味與香氣中得到治愈。如何才能把生活過成一首詩,不如先從把美食變成畫開始。

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