舌尖上的美食,西藏九大必吃美食,外出旅行的吃貨們記得收藏吖

西藏,因為地理的原因

農作物很少

大部分都是肉類和奶制品

給大傢介紹幾道西藏的特色美食

一起來看看吧

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如果你去西藏,請一定要去拉薩,隻有高原才有的獨特風味,帶給你舌尖上的美味絲毫不遜於途中遇見的風景。

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酥油茶

是西藏的一種特色飲品,酥油茶是以一種神器的飲料,在西藏地區有著悠久的歷史。酥油茶喝一口茶,茶香很濃,奶香撲鼻,有一種特殊的回味。

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青稞酒

青稞是藏族人民的主要糧食作物之一,通過對青稞的加工不僅可以烹飪出各種美食來,而且還可以制作成青稞酒,清甜可口,度數較低、不上頭、醒酒快,男女老少皆宜

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青稞做的糌粑

糌粑是藏族牧民傳統主食之一。吃糌粑時,碗裡放上一些酥油,沖入茶水,加點糌粑面,用手不斷攪勻。食用糌粑時一般用酥油茶和糌粑面攪拌後即可。有條件可以加點白糖和奶渣,這樣吃起來的口感更好。

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風幹牛肉

風幹牛肉是西藏的一道特色,但是種高大上的零食,深的吃貨們的喜愛。精選鮮西藏犛牛肉,肉質酥松,細膩,每條肉幹的紋理清晰,有一種極為具有辨識度的味道,讓人吃過就難忘。

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幹酪

又名奶酪、乳酪,是乳制食品的通稱,有各式各樣的味道、口感和形式。對於對外地人來說,說實話不太好吃,有點兒奶味,也有發酵之後的特有酸味。算不上香甜,超硬,不是人人都喜歡。

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西藏酸奶

西藏酸奶分為兩種,一種叫“達雪”,是用提煉過酥油的牛奶制作而成;

另一種用沒提過酥油的牛奶制作,藏語稱“俄雪”。

到瞭西藏,不嘗嘗高原上藏民傢現釀的新鮮的酸奶,絕對對不起這一趟高原之行。不過藏區的酸奶都很酸,喝的時候要加很多糖,味道和超市裡買的酸奶有很大區別,更為新鮮酸甜,口感更綿醇清涼。

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藏族血腸

是藏族自治區當地的特色美食之一。藏族血腸其實是我們熟知的香腸中的一種,然而不同的是,它裡面灌的不止是鮮肉,含有更多的是動物的血,因此得名血腸。食用起來,不碎、不渣、不脫皮,口感清香軟嫩,不膩不柴。

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奶渣包子

奶渣包子顧名思義就是用奶渣做餡,藏族特色小吃。奶渣曬幹以後,藏族人習慣把它當零食吃,也放在粥或者湯裡面做佐料,幹奶渣漢族人不太吃的慣,不過奶渣包子到不論你是藏族還是漢族或者其他民族都喜歡的美味,老少皆宜。

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手抓羊排

藏族對飲食持節儉與豐盛兼存的觀點。認為凡是烹飪之物,無論是大自然賜予或是人工培育,均消耗瞭人的勞動,皆來之不易。因此凡是能食之物,都要善於利用,一滴血、一粒米、一葉菜,也要盡量加工為食,否則就是罪過。手抓羊排是青藏高原牧民對羊排的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割,一手抓肉入口得名。

美食分享完瞭

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