美食推薦:鐵板玉脂蝦,煉乳草莓,香蕉蛋羹,椒香魚排的做法

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鐵板玉脂蝦

做法

1、把上漿後的蝦仁100克入沸水鍋裡汆熟成蝦球,撈出瀝水待用。

2、把日本豆腐2根切成小節,也入沸水鍋裡汆一水。

3、凈鍋放適量油,下蠔油30克炒香,下入蝦球、日本豆腐節,摻適量鮮湯並下玉米粒和青豌豆,放老抽、味精、雞精調味,略燒入味後勾薄芡待用。

4、取鐵板燒燙後放蔥油,倒入加有蔥花並調成咸鮮味的雞蛋液,煎成蛋餅,最後蓋上燒好的豆腐蝦球成菜。

煉乳草莓

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用料:

草莓、煉乳

做法:

1、草莓用小刀把中間的果肉挖空,挖出來的別浪費吃瞭吧怪甜的。

2、把煉乳擠進去,草莓放入冰格,推薦用冰格能讓草莓隔開,不然不方便凍住。

3、凍2小時後,取出,基本成型瞭。

香蕉蛋羹

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材料:香蕉1根,牛奶100ml,雞蛋1個。

做法:

1、香蕉去皮用勺子壓成泥。

2、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。

4、蒸鍋加水燒開,將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。

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椒香魚排

材料:魚排400g。蒜茸20g、薑末3g、青椒15g、生粉15g、紅椒15g、蔥花10g。鹽3g、椒鹽粉3g、雞粉3g、料酒15g。

做法:

1.將魚排、蔥花、薑、料酒醃制2小時。

2.將醃制好的魚排裹生粉炸至金黃,出鍋,即可上桌。

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