美食推薦:草莓酸奶三明治,草莓小方,傳統喜餅,黑椒蘋果牛肉粒

草莓酸奶三明治

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用料:

草莓若幹、面包片、酸奶、雞蛋、鹽、糖

做法:

1、面包片去邊。

2、草莓切小塊和酸奶拌勻 傢裡有榨汁機可以先用一部分草莓和酸奶打在一起再加入草莓塊。

3、兩個雞蛋打散 加少量糖和鹽

4、面包兩面蘸雞蛋液放入平底鍋中兩面煎至金黃

草莓小方

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用料:

草莓若幹、牛奶、白砂糖、玉米淀粉、吉利丁

做法:

1、牛奶、吉利丁、白砂糖和玉米淀粉放鍋裡攪拌均勻,小火熬到粘稠

2、草莓切好備用

3、一層牛奶糊,一層草莓,一層牛奶糊,一層草莓

4、在冰箱裡放置一夜,拿出切塊就可以吃啦

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傳統喜餅

材料:小麥粉330克,細砂糖50克,蛋清18克,花生油50克,酵母粉5克,黑芝麻餡適量

做法:

1.提前準備好所需原料

2.面包桶中先放入粉類

3.在放入其餘食材(除去黑芝麻餡哦)

4.開啟和面功能揉至成光滑的面團,室溫發酵漲至2-2.5倍大

5.取出面團,工作臺上撒少許的幹粉,繼續揉成光滑的面團

6.將面團平均分成9份,滾圓松後在案板上松弛5分鐘

7.包入黑芝麻餡

8.放在烤盤上進行最後發酵,大約20分鐘

9.當面團漲至如圖約1.5倍大時即可

10.喜餅上蓋一層錫紙,再放一個同樣大小的烤盤,裡面裝上小石頭(這樣做烤好的喜餅是扁平的)

11.烤箱上下火預熱180度,烘焙28分鐘

12冷卻後即可享用。

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黑椒蘋果牛肉粒

材料:牛裡脊、蘋果、洋蔥、蘑菇、蒜、生抽、蠔油、白砂糖、紅酒、黑胡椒粉

做法:

1.準備好牛肉、黑胡椒、蘋果,蘋果洗凈後削皮,切成粒放入水中,以免氧化,洋蔥和蘑菇也切成粒備用。

2.牛肉切粒,把削好的蘋果皮放入牛肉中,加入白砂糖、蠔油、黑胡椒粉用手抓勻後醃制10分鐘。

3.把鍋加熱,放入黃油,下入洋蔥炒香,取出蘋果皮,把醃制好的牛肉粒滑入鍋中,加入大蒜同時翻炒。

4.翻炒至牛肉變色時,加入蘑菇繼續翻炒均勻,再加上適量蠔油、生抽、紅酒,煸炒均勻,下切好的蘋果粒繼續煸炒,撒入黑胡椒碎翻炒至湯汁收幹即可。

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