好看又美味的蝦仁炒蛋,最適合上班族帶飯或者周末的懶人菜

鮮蝦想必很多人都喜歡吃,而且在今年豬肉價格居高不下(老看新聞說降價都沒感覺它怎麼降的情況下),選擇吃蝦真的是一個更好的選擇。

而且鮮蝦的蛋白質含量很高,又沒有“二師兄肉”那麼肥膩。像我一樣怕長胖、怕吃肥膩的東西的人,鮮蝦更是最好不過瞭。

好看又美味的蝦仁炒蛋,最適合上班族帶飯或者周末的懶人菜

不過老是吃白灼蝦多,就想換個口味瞭。

堂姐“傳授”瞭一道青豆(豌豆)鮮蝦仁炒滑蛋真的很不錯。

蝦仁和雞蛋、青豆相結合,有葷有素,鮮香嫩滑,口感清香,滿足肉食跟素食一起享用的人兒,營養豐富。

而且這道菜色香味俱全,特別是顏色和形狀都杠杠的。鮮蝦仁熟瞭後卷成圓的蝦球,好好看,又不再用剝殼瞭,這就是蝦菜的一個好做法,顏色漂亮,

今天就分亨這一道雞蛋蝦仁!

好看又美味的蝦仁炒蛋,最適合上班族帶飯或者周末的懶人菜

食材:雞蛋三個、青綠豌豆粒一把

基尾蝦適量、油適量

鹽適量

好看又美味的蝦仁炒蛋,最適合上班族帶飯或者周末的懶人菜

做法:

1、準備材料,事先將蝦仁洗凈冷凍30分鐘。

蝦仁背部劃一刀,用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然後將鹽洗去,瀝幹水份!

好看又美味的蝦仁炒蛋,最適合上班族帶飯或者周末的懶人菜

2、蝦仁裡加鹽、料酒、攪拌均勻。雞蛋打碗中攪拌均勻。起鍋燒水,水開倒入碗豆焯一遍水之後撈出瀝幹水分。

好看又美味的蝦仁炒蛋,最適合上班族帶飯或者周末的懶人菜

3、炒鍋熱油,倒入雞蛋液,用筷子攪拌均勻之後,再放入蝦仁,再倒入焯過水的碗動攪拌均勻之後,加入適量的鹽和適量的清水。翻炒均勻之後就可以出鍋啦。

好看又美味的蝦仁炒蛋,最適合上班族帶飯或者周末的懶人菜

這個做法超級簡單,而且做出來的雞蛋蝦仁顏色特別漂亮。

帶回去公司做午餐,同事都說超級贊,可以做多一點,跟同事一起分享,互相菜肴。

或者在周末休息的做上這一道菜,自己一個人,或者跟朋友一起享用也挺不錯哦!

好看又美味的蝦仁炒蛋,最適合上班族帶飯或者周末的懶人菜

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