人均13元米其林推薦!這碗泰式豬腳飯,在曼谷路邊賣瞭60年

知道你們跟我一樣,相比泰國的高級餐廳,更愛曼谷路邊的街頭小吃。

所以過年前最後兩篇攻略,都集中給你們安排上!準備去泰國過春節的朋友們,請收好。

今天先帶你們吃曼谷60年豬腳飯,2018、2019米其林推薦餐廳,人均10幾塊錢吃得讓人忘卻世界。

60年泰式豬腳飯Charoensang Silom

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這傢豬腳飯就在Silom是隆區,很好找。坐BTS 到Saphan Taksin站,步行7分鐘就到。(下載個谷歌地圖導航)

到現在已經賣瞭60年,還是米其林推薦,連當地人都瘋狂打call的美食之一。

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營業時間是7:30-13:30,隻賣上午、中午,每天準備的食材賣完就沒有瞭,要來吃一定要早!

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我在不同時間段來吃過幾次,每次都在排大隊,來排隊打包的,基本都是本地人。

偶爾能看見有遊客過來吃,店內店外都擠滿瞭人。

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店裡掛瞭一整面墻的獎狀、采訪、逐年的“米其林指南推薦”。

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以及下圖這張——店老板被泰皇接見的照片。

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這傢賣的東西很簡單,就是豬腳、肘子、豬雜。

可以點套飯,也可以單點整隻的豬蹄、肘子來吃。

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這些大盆的豬手、豬雜,每天都是要賣得精光的。

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價格,除瞭單點大肘子要貴一點點,其它都很便宜。

一根豬蹄也才60泰銖。

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這種豬膀也是60泰銖一份,兩根!

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我們就兩個人,點瞭一根大肘子,一份豬雜。

整份大豬肘,280泰銖

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這份大肘子,折合人民幣才64塊錢,夠2-3人吃。

他傢豬手是傳統潮州做法,汁的馨香、皮的軟糯、鹵的回甜,入口會讓你忘記整個世界。

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肘子燉得稀溜耙,拿叉子和勺輕輕一撥,骨頭和皮肉就分離開來瞭。

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裹上湯汁,送進嘴裡輕輕一抿,膠質在口腔裡化開,順著喉嚨滑下肚,那滋味,也不枉人世間走一遭瞭。

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豬內臟(豬雜),60泰銖

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豬小腸、豬心、豬舌….,這是一碗貨真價實的豬雜湯。

內臟沒有燉得太軟,口感稍稍帶點彈性。咸香回甜的口味,被濃稠稠的湯汁賦予靈魂。

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配瞭一小碟泰式酸辣蘸醬,來緩解大口吃肉的油膩感。

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結賬340泰銖,人均30多塊錢。

其實不點大豬肘的話,人均也就60泰銖。通常一人一份豬蹄,或者一份豬雜,配一碗米飯就能吃得就吃得心滿意足瞭。

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Charoensang Silom

地址:

492/6 Soi Charoen Krung 49, Suriya Wong

距離BTS Saphan Taksin站550米,步行7分鐘

營業時間:

周一到周日,7:30—13:30

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END

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