新疆最受歡迎的美食,同樣是羊肉串,為什麼新疆的比外地的好吃?

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新疆最受歡迎的美食,同樣是羊肉串,為什麼新疆的比外地的好吃?

中國可以說是世界上美食最豐富的一個國傢,遼闊的疆域上,每一個地方都有自己特色的美食,從餐桌佳肴,到街邊美食,都能吸引不少人每年因美食而到全國各地去旅行,所以中國也有吃貨大國之稱。有些地方美食每個地方的人都喜歡吃,有些美食可能隻有自傢能接受,而那些受大眾喜歡的美食,也在中國的各個城市遍地開花。

新疆最受歡迎的美食,同樣是羊肉串,為什麼新疆的比外地的好吃?

要說最能讓14億人接受的美食,那一定有新疆的羊肉串,說起新疆,除瞭異域風光,繞不開的一定是當地的美食,這裡是一個美食眾多的地方,新疆的烤羊肉串更是全世界都非常有名的美食,此外新疆還有各種美味豐富的水果,因為地理原因,當地出產的水果,甜度都非常純正。

新疆最受歡迎的美食,同樣是羊肉串,為什麼新疆的比外地的好吃?

很多去新疆旅遊的人總會先跑去吃羊肉串,在新疆吃到的羊肉比自己城市做的還美味,這是為什麼呢?其實任何食物,都是原產地做的最為正宗,當我去過新疆吃瞭當地的羊肉串後,就能明白。新疆是中國面積最大的省之一,地理環境多種多樣,有沙漠、草原、戈壁、雪山,自然風光十分優美,這樣優秀的自然條件也讓整個環境變得更加好。

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正因為這樣的地理環境,在新疆吃到的羊肉,都是十分新鮮的,哪怕是烤羊肉串,也是現切的羊肉,但並不是像其他城市做的肉串都是經過醃制的。醃制雖然可以讓羊肉更加入味,但也失去瞭羊肉本身鮮美的口感。新疆人烤的羊肉串,大都是用新鮮的羊肉串起來,直接放在火上烤,烤到七八分熟時,才會撒上鹽和辣椒面,吃起來肉質鮮嫩,也沒有腥味。

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另外就是羊的生活條件,因為新疆面積大,環境好,水草又特別充足,所以牧場的羊,大都是放養的。牧人們帶著羊群,走在廣袤的草場中,羊群吃著天然的植物,喝著冰川的雪水,所以長得十分壯實。而像一些中原和沿海城市,因為沒有良好的野生成長環境,羊群一般是圈起來傢養的,用飼料與激素喂養。

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還有就是天山腳下的藥草,我們都知道天山雪蓮的藥用功效非常強大,而除瞭雪蓮之外,天山腳下還生長著黨參、野茴香等數十種草藥,羊群也會吃這些藥草,每天呼吸這裡新鮮的空氣,所以長得又壯又不會生病。因為這些優質的外部因素,新疆出產的羊品質都十分高,羊腿肉肥瘦相間,肥肉偏少,吃起來也更美味。

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在新疆的大街小巷,到處都能見到賣羊肉串的攤子,散發出陣陣香味。而除瞭烤羊肉串之外,羊肉在新疆也被做成瞭各種美味的料理,烤全羊、手抓羊肉,每一道分量都十分足,許多初次到新疆的人,都會被他們肉的分量嚇一跳。那麼你去過新疆吃羊肉串嗎?你覺得新疆的羊肉串是不是和自傢街邊烤的有很大區別呢?歡迎留言發表你的看法。

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