七年級下冊的第二章第一節的第二課時的知識點

以下是七年級下冊的第二章第一節的第二課時的知識點,大傢及時復習。

2.1.2 水,無機鹽和維生素課堂筆記

一.含各種維生素最高的食品

VA:豬肝 VC:辣椒

VE:核桃。 VB1 黃豆。VB2豬肝

二、無機鹽

是人體必需的營養物質之一,在人體內的含量很少,但是作用很大。鐵是構成血紅蛋白的一種成分。鈣、磷是構成牙齒和骨骼的重要成分。

三、缺少各類含無機鹽的癥狀

1. 兒童缺鈣易患佝僂病,中老年人缺鈣易患骨質疏松癥。

2. 人體缺碘會患地方性甲狀腺腫。

四.維生素

1. 維生素種類很多,是人體內不可缺少的調節物質。

2. 缺少維生素A患夜盲癥。植物性的食物中,不含維生素A但綠色蔬菜,瓜果,胡蘿卜等食物中含有胡蘿卜素,它在人體內可以轉化成維生素A。

3. 缺少維生素D患佝僂病,骨質疏松。

4. 兒童常曬太陽,可以預防佝僂病。

5. 維生素不是構成細胞的主要原料不為人體提供能量。人體也不能自身制造,隻能從食物中攝取。

五.膳食纖維

1.膳食纖維雖然不能消化,但有利於排便;有利於降低過高的血脂和血糖;有利於維護心腦血管的健康;有利於預防糖尿病;

2.有利於維持正常體重等,存在於蔬菜、水果、粗糧中。

3.定義:指淀粉以外的復雜的糖類。包括纖維素、果膠等。

4.作用:纖維素等膳食纖維能夠促進胃腸的蠕動和排空。

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