記筆記!水產市場有貓膩?你需要知道的大閘蟹挑選法則!

前幾天逛超市的時候,不小心買到瞭一些即將過期的食品,雖然不危及健康,但是卻影響到瞭購買情緒。其實在生活中,我們可能遇到的購買陷阱可遠不止這些,記住以下幾點,讓你在水產市場買到最鮮活美味的大閘蟹!

水產市場如何判斷選購的是優質大閘蟹?

1.看飽滿程度

大閘蟹區別於其他螃蟹肉質更為飽滿緊實,在選購時捏壓小腿部分的肉質,沒有空洞感的就是優質螃蟹!

2.看外觀

大閘蟹的主要外形特征有青背、白肚、金爪、黃毛,金爪上的黃毛可是大閘蟹的身份證明,這也是大閘蟹又名中華絨螯蟹的來由啦!

記筆記!水產市場有貓膩?你需要知道的大閘蟹挑選法則!

3.看鮮活程度

拎起大閘蟹看有無缺膀斷腿的情況,用手輕輕觸碰大閘蟹的眼睛,如果大閘蟹的眼睛比較靈活則說明是比較新鮮的蟹。

記筆記!水產市場有貓膩?你需要知道的大閘蟹挑選法則!

活力十足的大閘蟹比較喜歡吐泡泡,如果遇到不吐泡泡的螃蟹就盡量不要選購瞭哦。

【註意事項】蟹鉗很危險,小心夾到手哦~

下期分享:大閘蟹的美味打開方式~

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