夏天早餐這樣做,有菜有蛋又簡單,上桌傢人都說:比油條包子香

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茄子最簡單好吃的懶人做法,不炒不蒸不涼拌,夏天早餐這樣做,有菜有蛋又簡單,上桌傢人都說:比油條包子香!

茄子營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,同時茄子還具有清熱止血,消腫止痛的功效,對延緩人體衰老具有積極的意義,茄子還有清熱解毒的功效,深受人們的喜愛,夏天要常吃。我們平時都喜歡炸茄盒吃或者做紅燒、涼拌著吃,今天寶媽就用茄子和雞蛋,給大傢分享一個茄子不一樣的新做法,不炒不蒸不涼拌,簡單一做,拿來做早餐,有菜有蛋又簡單,上桌傢人都說:比油條包子香,吃一次滿嘴香,感興趣的朋友,趕緊和寶媽一起來看看這個早餐的簡單做法吧!

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【準備食材】2個茄子,2個雞蛋,50克面粉,少許食鹽、食用油

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【做法步驟】

1、把準備好的兩個茄子清洗幹凈,用刮刀刮去外皮,再切成大約1厘米左右的厚片,裝入盤中,加入少許食鹽,抓拌均勻,放一邊醃制5分鐘。

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2、準備個蒜汁:準備幾瓣蒜,剝去蒜皮,用刀背把蒜拍碎,切成蒜末,裝入準備好的小碗中,然後再加入少許味極鮮,香油,香醋,拌勻備用,喜歡香菜的也可以加點香菜進去,不喜歡蒜汁的這一步可以省去。

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3、調個雞蛋面糊:準備一個幹凈的碗,碗中加入50克普通面粉,少許食用鹽,再加入一點椒鹽,一點胡椒粉,然後再加入少許清水,邊加邊攪拌,攪拌成絮狀後再打入2個雞蛋,繼續攪拌混合均勻,攪拌成如下圖般這種粘稠的面糊就可以瞭。

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4、在平底鍋或者電餅鐺內,用刷子均勻地刷入一層食用油,再把醃制好的茄餅放進攪拌好的面糊裡面,讓茄子都均勻的裹上面糊,然後放入平底鍋或者電餅鐺內,蓋上蓋子小火慢煎,煎至2分鐘後翻個面,蓋上蓋子再煎另一面,煎至兩面金黃熟透就可以出鍋,把煎好的茄子餅整齊的擺入盤中,咬一口滿嘴香,吃起來一點也不油膩,搭配著蒜泥一起吃,味道棒極瞭,比大魚大肉還香,都好吃,你學會瞭嗎?有時間不妨在傢試著做做哦!

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