黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

蔬菜蛋餅,一聽上去就是能讓朝陽更顯瑰麗的美好早餐!可是如果是平凡的蔬菜蛋餅,咱們也不會在這裡介紹給各位,今天這個蛋餅,混入瞭咱們不太常用到的茴香苗。茴香苗可是一位胃部的護理師噢!這一次做完蛋餅後,下次還可以用它們創作更多的料理!

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

平時午、晚飯若不想做復雜的正餐,用它們來代替也是一個好辦法,裡面除瞭有蔬菜和雞蛋,還有面粉,一頓正餐所含的營養,一個蛋餅裡也都擁有。而且香口又健康,孩子們會連平時不吃的紅蘿卜也卡茲卡茲地吃光光喔!我們自己煎的蛋餅,控制瞭用油量和用鹽量,便是控制瞭健康的按鈕。咯嘣脆的口感是蛋餅該有的口感,以及其咸酥的味道,如果第一次沒有成功做好別氣餒噢,第二次烙肯定就能做好瞭。

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

【菜名】黃金茴香蛋餅

【必備】茴香苗250克,雞蛋2隻,面粉200克,紅蘿卜1個,蒜,鹽,醋,醬油,麻油。

【一起做】

第一步:把茴香苗洗好摘好,這裡我們不用它們的莖噢,隻取它們細條狀的葉部。然後把茴香苗倒入煮滾後稍微放涼瞭的水裡泡。5分鐘後茴香苗撈出甩幹並且切碎,紅蘿卜也變成小條條。

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

第二步:往面粉倒常溫水,水和面粉約2:1,1/3勺鹽、兩隻雞蛋都打進去,全部一起混拌成稍稀面糊狀即可。

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

第三步:往面糊內加入紅蘿卜條條兒和茴香苗碎,並混拌勻。

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

第四步:眼看著拌勻之後,滴入1勺麻油,拌至麻油完美融入面糊中。

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

第五步:往鍋裡倒入麻油,註意入面糊時油不可以太熱噢,大概6成熱便可。把1/4面糊入油,在鍋裡攤平,如果有平底鍋就最好瞭。

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

第六步:當煎到稍脆且顯金色便可以翻面,煎到兩面都一樣就ok啦。

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

第七步:咱們還可以做一個蘸醬,往蒜末加入1/4勺鹽,適量醋、醬油、麻油攪拌,還可以按自己口味加入辣椒醬。

黃金茴香蛋餅完美完成!

黃金茴香蛋餅,減輕腸胃負擔,不可錯過的健康早餐

【烹飪小貼士】

1在煎的時候控制好火,看情況隨時調整火的大小,不要煎糊瞭的同時也要煎出表面的卡茲脆,還歡迎用各種辦法,比如適時刷油,甚至可以刷水,可以讓面餅的溫度降下去的同時,還能讓餅的內部更軟。

2一開始泡茴香苗時,如果用剛煮滾的水會損壞茴香苗內的營養噢,所以稍微放涼一點泡的茴香苗,既能泡出它們的香,又不破壞營養。

3如果蛋餅本身的味道已經足夠,或者是淡口味的同學們,蘸醬可以選擇性制作噢。

Published in 新聞 by Awesome.

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *