除瞭吃不完的海鮮,大連還有鐵鍋燉魚、大烤串、小燒肉和鮁魚餃子

乘有軌電車穿梭在異域風情街道上,沿途遇見碧海、遇見藍天、最終和溫柔落日見面……

位於黃海和渤海之濱的大連,既有北方的,也有南方的,迷人至極!

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但要問吃貨阿廚我在這座城市的高光時刻,還得是去街坊老店被鐵鍋燉魚、大烤串、小燒肉和鮁魚餃子撐得肚皮溜兒圓那會~

溫和浪漫也熱情濃烈的大連,把獨屬於它的氣質揉進瞭一日三餐,用大海的鮮,把北方城市的豪爽粗獷和海濱城市的浪漫清新,烹煮出瞭絕美好味道

不信,你自己看:

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鐵鍋燉咕嚕咕嚕冒著熱氣,大烤串滾燙瞭夜晚,鮁魚餃子充斥著來自大海的饋贈……

大連人的嘴巴,可真幸福!

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噥,推薦幾個好吃的地方

早 餐 · 灌 餅 王

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金黃蛋餅在平底鍋上發出油亮光澤,抹一勺辣醬,鋪幾層料:生菜、肉松、裡脊、火腿、培根、辣條…

早晨,來青泥窪橋,用一個又甜又辣的灌餅叫醒沉睡的胃吧!

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灌餅個頭巨大,咬一口,先是酥脆的外皮,再是柔軟的餅芯。

彈嫩的雞蛋早已被灌入餅內,搭配著豐富的配菜,是很多大連人中意的早餐。

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地址:大連市解放路中原市場內

午 餐 · 芝 蘭 飯 店

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到瞭大連,東北菜是不能不吃的。

最喜歡那種在街道社區開瞭很多年的老店,環境不一定好,但味道一定不錯。芝蘭飯店,就是這樣一傢店。

芝蘭小燒肉是招牌菜之一。

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裡脊和羊肉入大火爆炒,撒瞭滿滿的孜然,香到爆。

吃到嘴巴裡,仍然鮮嫩十足,很見做菜師傅功力。

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這道酸菜燉排骨一上桌,第一反應是:“嚯,好大一鍋!”

粉條就著酸菜呼哧下肚,排骨浸滿瞭酸菜汁…東北人走向五湖四海,而酸菜是他們永遠的思念。

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他傢的炸鮮奶也是必點。

溫熱的外皮又酥又脆,咬開後是冰涼的鮮奶,奶味很濃。

我們吃飯的時候,還遇到有客人專程趕來點一份炸鮮奶的呢~

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地址:大連市尖山街53號開來商城向北100米

午 餐 · 王 慧 潔 開 口 笑 海 鮮 水 餃

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大連人真的好愛吃海鮮水餃啊!路邊到處是海鮮餃子店,王慧潔、喜鼎、喜傢德…隨便走進一傢,味道也不會差。

我們去瞭王慧潔開口笑海鮮水餃,現吃現包。

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鮁魚餃子,魚肉內餡綿軟、滑嫩,餃子的皮很薄。

一口下去,就像是面皮裡包著軟軟的魚丸。

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廣東人把整隻蝦包進面皮,於是有瞭名揚四海的蝦餃皇;大連人將蝦肉剁碎,加特制佐料,制成瞭蝦仁水餃。

同樣是面與蝦的搭配,滋味卻差異萬千。或許,廣東人更試圖從食物中體現“用心”,吃的是精致;而大連人更在意“踏實”,吃的是安心。

蝦肉的在彈韌之餘,仍保持瞭本身的鮮甜。

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吃餃子的時候,可以點一份東北大拌菜,清爽可口。

不知不覺,餃子又多吃瞭好幾個。

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地址:大連市甘井子區黃浦路517號

晚 餐 · 品 海 樓

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在大連,少不瞭吃來自大海的美味。

據當地朋友說,品海樓在大連的地位就類似文和友在長沙,味道不算多麼驚艷,但絕對不會踩雷。

這道小巴鞘就蠻好吃,甜甜的醬汁裹住彈韌的八爪魚,蘸一口辣味幹碟,甜辣制衡,口味微妙。

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豉辣大蛤,菜如其名,豆豉味很重,口味濃辣。

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再來一份五彩黑米大拉皮,紅的、黃的、綠的、黑的……一盤菜吃出瞭黑土地的富饒。

入口先是醇厚的麻醬和筋軟Q彈的米皮,然後芥末味顯現,天靈蓋忽然一激靈,像平時老實的同學突然亮出絕招。

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每桌都會贈送烤饃,香香甜甜,竟有些面包的滋味。

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地址:大連市中山區北鬥街46號

晚 餐 · 王 老 六 鐵 鍋 燉 魚

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大連人把魚和東北經典的鐵鍋燉結合在瞭一起,王老六算是很有名的一傢。

偌大一張桌上徑直放上一口大鍋,魚肉、土豆、茄子、白菜、豆腐……咕嚕咕嚕冒著泡泡。

香氣裊裊,被風擾亂的心也變得溫柔瞭。

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可以嘗試下“江嘎牙子”,是肉質極細嫩、入口即化的小魚。

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再貼上幾個玉米餅子,是童年記憶裡的糧食香。

玉米餅掰碎泡入魚湯,幸福到想原地轉圈,順便感嘆一句:東北人也太會吃瞭吧?

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地址:大連市沙河口區星海灣街道

星海灣金融商務區新星星海中心175號

晚 餐 · 千 太 郎 拉 面

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大連好吃的日料不少,這次想給你推薦的,不是那些大名鼎鼎的精致日料餐廳,而是一傢藏在院子裡的日式面屋:千太郎拉面。

我們去的時候已是晚上七八點,小小的店外等滿瞭人。

這種隱世小店,一般都得有點兒絕招才能有這麼大的魅力。

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先來說說這招牌拉面。

拉面上桌時,肉和面是分開的,吃的時候自己加入,最大程度保持肉的口感。

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油脂的香氣不多不少,細細剁碎的小蔥和一個溏心蛋,讓一碗拉面頓時靈氣十足。

拉面裡的湯是一定要喝的。喝之前尚怕太油,沒想到竟能喝個光光凈凈,末瞭,一同吃飯的朋友問:“老板,還能加湯嗎?”

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另外他傢的炸雞和叉燒飯,也都是很優秀的。

炸雞酥脆、肉質緊實;叉燒飯毫不厚重、滋味綿長。

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地址:昌平街羅斯福C座對面院內

夜 宵 · 交 通 大 學 夜 市

三鮮燜子是大連最有特色的小吃之一瞭。

魷魚、蝦仁、燜子混著芝麻醬在口中漾開的滋味啊,和諧又可愛。

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臭豆腐炸冷面也推薦你嘗一下。

筋道的冷面裡包裹著軟糯的臭豆腐,甜甜辣辣,但辣味更盛。

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宵夜裡永遠的c位燒烤,濃烈的色澤、熱辣的口味,聽著就讓味蕾蠢蠢欲動。

熱熱鬧鬧地叫上幾盤燒烤,會老友、喝小酒、侃大山。

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還有這個辣炒年糕,比我之前吃過的所有辣炒年糕都美味!

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最後,一定要推薦的是索菲亞大冰糕

要怎樣才能形容出它的好吃?

大概就是,在大連9度雨夜裡為瞭買它專程回酒店加衣服,吃一塊後便抑制不住激動跑去告訴朋友的那種好吃!

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冰糕簡單粗暴地裝在飯盒裡,入口後細膩、醇滑,朗姆酒的味道悠長,吃到微醺。

如果你來大連,請你,一定要吃它!

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再推薦幾個好玩好逛的地方吧

東 港 碼 頭

東港是看海的好去處,天氣好的時候可以看到海鷗。

城市的輪廓在遠處影影綽綽。

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地址:港浦路與珠荷街交叉口

棒 棰 島

離市區很近的一個小島。

大連市內的很多地方都可以看到海,但去這樣的小島就能看到大海更純粹的模樣~

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地址:中山區迎賓路1號

三 寰 牧 場

三寰牧場其實在旅順瞭,但可以從大連市內乘地鐵再轉車,也還算方便。

景色溫柔又遼闊,天氣好的時候來這裡野餐再適合不過啦!

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這裡還有成群的小動物,心都要融化瞭。

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地址:旅順口區旅順中路

大連,是一座帶著詩意的北方小城,風景和美食都令人著迷,讓我的眼睛、舌頭和胃都心甘情願被它俘虜。

相看兩不厭,一起去大連呀!

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