明日小雪,這9種食物要常吃,補養身體不添膘,傢人都喜歡

小雪是農歷二十四節氣之一,小雪過後,冷空氣頻繁造訪,氣溫還將繼續下降。在這樣的天氣裡,人們除瞭註意保暖之外,也十分註重養生。那麼小雪吃什麼食物好呢?我推薦大傢常吃這9種食物,補養身體不添膘,助你平穩過冬少生病,一起看看吧。

烏雞

明日小雪,這9種食物要常吃,補養身體不添膘,傢人都喜歡

黨參烏雞湯

【材料】:烏骨雞 半隻、黨參 3條、 黃芪 10克、紅棗 1把、枸杞 1把、薑 2片、鹽適量

【做法】:

1、烏雞洗凈斬成小塊,放入鍋裡加水燒開2分鐘,撇去浮沫後撈出來備用;

2、黨參切成小段,和所有材料用清水浸泡一下;

3、鍋裡放入處理好的烏雞和薑片,加入黨參、黃芪和紅棗;

4、倒入適量的清水(大約2升左右),蓋好鍋蓋,大火煮開後小火燉煮1個半小時;

5、最後5分鐘放入枸杞,枸杞子太早放會破壞營養;

6、加入少許鹽調味,即可關火。

黑豆

明日小雪,這9種食物要常吃,補養身體不添膘,傢人都喜歡

黑豆桂圓糖水

【材料】:黑豆 半碗、桂圓 12顆、蓮子 1小把、紅棗 6顆、紅糖 適量

【做法】:1、先把所有材料沖洗幹凈,然後用水浸泡30分鐘,黑豆可以稍微再長些時間;

2、把黑豆連同浸泡的水倒入鍋內,放入桂圓;

3、放入紅棗和蓮子;

4、再加入材料4倍的水量,武火煲沸後改為文火慢熬1小時;

5、最後倒入紅糖待融化即可;

胡蘿卜

明日小雪,這9種食物要常吃,補養身體不添膘,傢人都喜歡

胡蘿卜蛋餅

【材料】:胡蘿卜 1根、雞蛋 3個、白糖 5湯匙、面粉 120克

【做法】:

1、胡蘿卜去皮後用工具擦成胡蘿卜碎;

2、敲入三個雞蛋,然後放入面粉攪拌均勻;

3、準備半碗溫水,倒入白糖攪拌融化;

4、把糖水慢慢倒進大碗裡,一邊倒一邊攪拌,攪拌成流動的糊狀,不喜歡太軟的就放少點水,喜歡軟點的就調稀一點的面糊;

5、鍋內刷上一層油,不要開火先,用個勺子舀半勺面糊垂直倒落鍋內等面糊自己慢慢攤開,然後開中火,表面出現小孔後翻面;

6、另一面繼續煎20秒左右即可;

豆芽菜

明日小雪,這9種食物要常吃,補養身體不添膘,傢人都喜歡

韭菜炒豆芽

【食材】:綠豆芽 適量、韭菜 1把、胡蘿卜 1小根、鹽 半茶匙、大蒜 2瓣

【做法】:

1、把韭菜根切掉,然後把韭菜沖洗幹凈,洗韭菜的時候要仔細一點,裡面會夾雜著一些草或者爛瞭的葉子,洗好後把韭菜切成段;

2、胡蘿卜去皮後先切成薄片,再切成細絲,也可以用擦絲的工具擦成胡蘿卜絲;

3、鍋內放入少許油,放入蒜炒香,再把豆芽倒入鍋內翻炒一下,烘出豆芽的豆腥味,炒到豆芽變軟;

4、把豆芽炒軟後再把韭菜和胡蘿卜絲一起倒進鍋內翻炒均勻,炒到韭菜變軟斷生;

5、放入適量的鹽,用筷子攪拌均勻;

6、再淋入半湯匙的香醋翻炒均勻後即可出鍋;

牛肉

明日小雪,這9種食物要常吃,補養身體不添膘,傢人都喜歡

芹菜炒牛肉片

【材料】:芹菜 1小把、牛肉 300克、鹽 1茶匙、淀粉 1茶匙、白糖 1茶匙、料酒 1湯匙、蒜苗 1根、蒜薑 適量、辣椒 適量

【做法】:

1、芹菜切成小段,牛肉切成薄片,放入鹽,糖,料酒和淀粉抓勻醃制十五分鐘;

2、鍋內放入適量油,倒入牛肉劃散炒到變色後立刻裝起備用;

3、鍋內重新放入少許油,倒入薑蒜和辣椒炒香;

4、然後芹菜炒到芹菜變翠綠色斷生;

5、倒入牛肉翻炒均勻,放入1湯匙蠔油,翻炒均勻,炒30秒後即可;

白蘿卜

明日小雪,這9種食物要常吃,補養身體不添膘,傢人都喜歡

白蘿卜炒鯪魚肉

【材料】:白蘿卜 1根、鯪魚肉 250克、薑蔥 適量、、鹽 1茶匙、胡椒粉適量、生抽 3湯匙、淀粉 1茶匙

【做法】:

1、白蘿卜去皮後切絲;

2、放入適量鹽,抓勻後把蘿卜沙出水分後輕輕的擠幹水分備用;

3、把鯪魚肉放入大碗裡,磨一點薑蓉放進去,放入胡椒粉,鹽和1湯匙生抽,順時針攪拌均勻;

4、鍋內放入油,開中火,倒入鯪魚肉把魚肉炒散炒白,炒好後裝起備用;

5、把蘿卜絲倒入鍋內,翻炒到蘿卜絲變軟;

6、倒入鯪魚肉翻炒均勻;

7、把2湯匙生抽和1茶匙淀粉,適量水調成淀粉水,淋到蘿卜上面翻炒均勻即可。

芋頭

明日小雪,這9種食物要常吃,補養身體不添膘,傢人都喜歡

椰汁香芋西米露

【材料】:椰漿(或牛奶、椰汁) 1盒、芋頭 小半個、西米 40克、冰糖 適量

【做法】:

1、芋頭去皮切成小塊,放蒸鍋裡開大火蒸,蒸到用筷子可以插穿的狀態就可以瞭;

2、鍋裡放入適量的水煮開後放入西米,中火煮10來分鐘,期間要不時攪拌一下防止粘鍋底;

3、煮到西米還剩下小白點時,關火燜10分鐘;

4、燜到變全透明的時候撈出來,放在涼開水裡過一次水,這樣出來的西米晶瑩剔透,顆粒分明;

5、椰漿兌開水到合適的濃度倒進奶鍋,放入冰糖一起小火煮開,加入蒸好的香芋一起煮入味,小火慢煮;

6、關火時放入小西米,拌勻即可食用;

荸薺

明日小雪,這9種食物要常吃,補養身體不添膘,傢人都喜歡

木耳炒荸薺(馬蹄)

【材料】:荸薺(馬蹄) 12個、幹木耳 10克、鹽 半茶匙、枸杞 適量

【做法】:

1、幹木耳用水泡發,泡好後切成絲,放入鍋中煮10分鐘後撈起瀝水備用;

2、荸薺去皮後切成片,用水沖洗幹凈後瀝水,枸杞用水浸泡一下;

3、鍋內放入適量油,倒入荸薺片翻炒到稍微變黃;

4、然後倒入木耳翻炒均勻;

5、放入半茶匙鹽翻炒均勻;

6、最後撒上枸杞翻炒一會兒即可;

山藥

明日小雪,這9種食物要常吃,補養身體不添膘,傢人都喜歡

桂花山藥

【材料】:鐵棍山藥 一根、冰糖4塊、枸杞適量、糖桂花 適量

【做法】:1、將山藥去皮後,斜刀45度角切成片,然後泡在滴瞭白醋的水裡,防止山藥在空氣中氧化變黑,放一片檸檬也有同樣效果哦,我用的是鐵棍山藥,口感上會糯糯的,不是脆脆的那種,這種山藥健脾養胃養生的功效會比較好。

2、枸杞沖洗幹凈,用溫水泡軟;

3、鍋內放入適量水,放入山藥,水沸騰後再煮3~4分鐘焯至斷生,然後撈起放入涼開水中浸泡一下,目的是為瞭口感要脆;

4、在盤子上把山藥擺成一朵花的樣子;

5、取少量煮山藥的湯,加冰糖小火煮開熬成糖漿稍微變稠,加入桂花糖漿,然後關火;

6、最後把桂花蜜汁淋在山藥上面,擺上枸杞裝飾即可,簡單好看;

Published in 新聞 by Awesome.

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