當前上市的“醜橘”千萬不要買,具體原因在這裡

最近一段時間,超市貨架上常常能看到“醜橘”的身影,為瞭防止大傢受騙上當,小編寫瞭這篇文章提醒大傢。

為什麼不買當前上市的“醜橘”?

當前上市的“醜橘”都是冒牌貨。它雖然具有“醜橘”的“外醜”,但是沒有“醜橘”的“內美”。

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超市貨架上的假“醜橘”

誰是真正的“醜橘”?

“醜橘”,又名“醜柑”、“醜八怪”,學名叫“不知火”。1972年由日本農水省園藝試驗場久留米分場口之津試驗站選育,以“清見”與“中野3號”椪柑雜交而成。目前在我國四川、重慶等地種植面積較大,表現良好。果實個頭較大,單果重200克左右,最大單果重超過400克。表面不光滑,凹凸不平,果實頂端有明顯短頸(易於識別),果形以高頸球形為主,外觀醜陋。

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“不知火”,又名“醜橘”、“醜八怪”

“不知火”10月上旬開始著色,12月上旬著色完成,次年2-3月份成熟,果皮橙黃色,皮厚3.5-5毫米,果面略粗,易剝皮。果肉橙色,肉質柔軟多汁,囊衣薄而軟,口感脆嫩,可溶性固形物在13以上,最高可達18,成熟時酸度為1%左右,高糖高酸,風味濃鬱。市場價格良好,一般在16-20元/公斤,也是日本近年銷售價格最高的柑橘品種。

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留樹越冬,充分成熟的“不知火”

誰是假冒的“醜橘”?

當前上市的“醜橘”都是冒牌貨,它真正的身份是“溫州蜜柑”,然而優質的“溫州蜜柑”果實外形扁圓、色澤橙紅、果皮光亮細薄、果肉脆嫩,但是這個假“醜橘”、真“溫州蜜柑”,果實個大、果面粗糙、果頂凸起、果肉松軟、囊衣略厚、化渣性差,屬於“溫州蜜柑”中的次品果。

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“溫州蜜柑”的優質果

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“溫州蜜柑”的粗皮大果

果農將這種果頂凸起粗皮大果的溫州蜜柑,稱為葫蘆果或大泡橘,主要產生在小年樹、或枝梢頂端及坐果少的枝梢上。目前,粗皮大果率高是“溫州蜜柑”生產中的一個突出問題,果皮厚且粗糙,可溶性含量較低,風味偏淡,果形似葫蘆,造成銷售困難且價格低。

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不良商販以低價收購這種粗皮大果,冒充“不知火”

近幾年,由於“不知火”的市場價格較高,而“溫州蜜柑”的粗皮大果與“不知火”外形極為相似,於是有不良商販以低價收購這種粗皮大果,冒充“不知火”,再以高價賣給顧客,從中獲得高額利潤。

如何區分真假“醜橘”?

1、上市時間不同

“不知火”成熟期在2-3月,一般上市時間為2-5月;

“溫州蜜柑”成熟期在8-11月,一般上市時間為8-12月。

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“不知火”

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“溫州蜜柑”粗皮大果

2、外形不同

兩者多數都具有突起短頸,不易區分。但可從果皮顏色進行區分,“不知火”果皮橙黃色,著色均勻;“溫州蜜柑”粗皮大果果皮著色不均勻,多數黃色帶有青色。

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“不知火”

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“溫州蜜柑”粗皮大果

3、果皮不同

兩者均易剝皮,且皮較厚,“不知火”果皮較為緊實,沒有浮皮現象,而“溫州蜜柑”粗皮大果果皮松軟,易浮皮。

4、口感不同

兩者口感差別很大,“不知火”果肉脆嫩、囊衣薄而軟,化渣性好,風味濃鬱,糖分含量高,中等酸度;“溫州蜜柑”粗皮大果果肉松軟、囊衣略厚,化渣性差,風味偏淡,糖分含量低,微酸。

真假“醜橘”種植的區別?

“不知火”屬於晚熟雜柑品種,果實必須在樹上越冬成熟,否則不能退酸,風味差,因此果實耐寒性較弱,適宜在冬季無嚴寒的地區種植,能忍受的極端低溫為-1℃。生長發育、開花結果對種植區域的平均氣溫、有效積溫、日照時數、土壤條件、水分含量、海拔、地形等環境條件具有極高的要求。另外,對於栽培管理水平也要求較高,土壤土層深度不低於60厘米,需大肥大水,人工疏果兩次,有條件的果園進行套袋。

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“不知火”套袋

“溫州蜜柑”適應性廣,抗逆性強,高產穩產,易栽培,好管理,是目前我國種植面積最大、分佈最廣的柑橘品種。適宜在年均氣溫15℃以上的地區生長,年有效積溫5000℃以上。抗寒性強,能忍耐的極端低溫為-9℃。

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