經常吃不膩的幾道傢常菜,好吃又營養特下飯,用來招客人很不錯

經常吃不膩的幾道傢常菜,好吃又營養特下飯,用來招客人很不錯

香辣雞翅

食材:雞翅中、生薑,洋蔥,蔥,生菜葉,蠔油,生抽,老抽,料酒,白砂糖,食鹽,胡椒粉,辣椒粉

做法:

1、雞翅洗凈,兩面各劃幾個刀口,便於醃料入味;

2、將雞翅用蠔油,生抽,老抽,料酒,白砂糖,食鹽,胡椒粉,洋蔥絲,蔥段抓勻後蓋上保鮮膜入冷藏室充分醃制入味;

3、醃制好的雞翅用錫紙包好放入烤盤中,烤箱預熱,上下火200度左右,烤制10分鐘;

4、打開錫紙,在雞翅上刷上一層油,撒上適量辣椒粉,上下火150度烤至外皮變色即可;

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素拌銀耳

材料:銀耳、胡蘿卜、香菜、醬油、醋、白糖、蠔油、雞精、辣椒油;

做法

1.取銀耳泡入熱水中,再用剪子把銀耳剪成合適的小塊;

2.把洗凈的胡蘿卜切絲,香菜切段和準備好的銀耳裝盤;

3.倒入適量的醬油、醋、白糖、雞精、辣椒油後拌勻就可以開始享用啦;

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花生米拌香芹

主料:芹菜200g 花生米70g、亞麻籽油適量 鹽適量 油適量

做法:

1、先將花生米用清水沖一下浮土,立即控幹水。放入涼油鍋裡不斷翻炒。逐漸升高油溫。當油溫慢火升到五成熱時,加大火,使油溫升到八成熱時,繼續不斷翻炒。

2、當聽到霹靂啪啦的響聲,立即關火。盛出裝盤放涼。

3、芹菜摘去老莖和老葉,洗凈後切斷。

4、將芹菜汆燙一下,鍋中放適量鹽和油,以鎖住水分,保持色澤。

5、撈起後將芹菜瀝水,裝入容器後放鹽醃制片刻。

6、將醃制好的芹菜,瀝掉水分,放入放涼的花生米,淋入亞麻籽油拌勻。

7、裝盤上桌。

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西洋菜排骨湯

特點:提神醒腦,增強活力

功能:清熱、潤肺、養神、養顏美容

材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1個、薑3片

作法:

1 、將西洋菜泡水、洗凈。

2 、將排骨洗凈後切塊,用水氽燙後撈起備用。

3 、將排骨放入鍋中,煮至水開後,再放入薑、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最後加入鹽調味即可。

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