美食推薦:煮黃豆、傢庭版山楂糕、炸豬肉丸

【煮黃豆】

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【材料】黃豆、八角、桂皮、花椒、鹽、香葉

【做法】1、將黃豆用清水洗凈泡一晚上,備用;

2、將泡好的黃豆控水倒入鍋中加入鹽、花椒、桂皮不斷翻炒,直到黃豆開裂,吃著酥脆倒出備用;

3、將炒好的黃豆倒入砂鍋中,加入八角、香葉、花椒、鹽,煮30分鐘倒出食用即可。

【傢庭版山楂糕】

美食推薦:煮黃豆、傢庭版山楂糕、炸豬肉丸

【材料】山楂、冰糖、檸檬汁

【做法】1、山楂放入少量鹽水中泡20分鐘左右洗凈,去核和雜質,要去除幹凈,切成兩半;

2、將處理好的山楂倒入鍋中,加入適量的水和少許的檸檬汁,小火翻炒至山楂軟爛;

3、將炒軟的山楂中核和筋挑出,以免影響口感;

4、在鍋中繼續加入冰糖,小火慢慢熬制,熬制過程中要不斷攪拌;

5、直到山楂變得粘稠,能粘在鏟子上為合適,倒在保鮮盒中放入冰箱冷藏4個小時;

6、取出切塊即可食用。

【炸豬肉丸】

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【材料】豬肉、淀粉、雞蛋、雞精、醬油、鹽

【做法】1、買來的豬肉洗凈,切碎;

2、加入醬油和鹽,攪拌均勻;

3、倒入淀粉,將淀粉和豬肉攪拌均勻;

4、打入一個雞蛋,攪拌均勻;

5、將攪拌均勻的肉餡做成丸子狀,起鍋燒油,肉熱下鍋油炸;

6、待丸子炸制金黃就可以食用瞭。

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