春天迷上此菜,砂鍋一燜,湯汁鮮美又解饞,有蛋有菜營養很均衡

這幾天我剛學會一道蘿卜蛋餃煲的做法,裡面有肉有蔬菜,吃起來鮮香又多汁,簡直是太開胃下飯瞭!這道蘿卜蛋餃煲的做法很簡單,首先把蛋餃全部做好,然後把蘿卜、蛋餃放在砂鍋裡面,簡單一燜,一鍋熱乎乎的飯菜就做好瞭!鮮香多汁的蘿卜蛋餃煲,味道特鮮美,經常吃它身體棒,傢人喜歡!

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平日裡蘿卜蛋餃煲挺常見的,有很多朋友都會做,隻是每個人的做法不同,吃起來口感也就不一樣,我們做這道蘿卜蛋餃煲的時候,應該是先放蘿卜還是先放蛋餃,如果這一步做錯瞭,做出來的湯汁不僅不鮮美,而且口感也不鮮嫩,做蘿卜蛋餃煲最正確的做法是先把蘿卜放進去炒軟,再加上熱水,這樣湯汁就會有蘿卜的清香味,最後才可以把蛋餃放進去燜,燜熟瞭就可以出鍋瞭。蘿卜燜蛋餃怎麼做最好吃,我把配方和做法告訴你,鮮香多汁又下飯!

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其實蘿卜燜蛋餃的做法很簡單,比大傢做牛羊湯、排骨湯還鮮美,因為這是一道葷素搭配的飯菜,吃起來口感鮮嫩又多汁,最重要的是一點都不油膩,適合全傢人的胃口,好瞭不多說瞭,下面我就把這道蘿卜蛋餃煲的做法說一下,抓緊看看步驟學習一下吧!

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首先準備一塊豬肉,先剁成肉餡,再加上蔥花、生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉、淀粉、食用油攪拌均勻,把胡蘿卜去皮切成長條,在小碗中打上5個雞蛋攪散。下面準備一個大點的勺子,在裡面刷上一層油,先放在打火灶上加熱一下,舀上一層蛋液,晃動一下勺子,攤成一張雞蛋皮,等到蛋液稍微有點凝固的時候,把肉餡放在蛋皮的一端,再把另一端蓋過去,把邊緣部分壓緊實一點,這樣一個蛋餃就做好瞭。

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下面在砂鍋裡加上點油,先放上薑絲炒出香味,再把蘿卜條放進去翻炒一下,加上點食鹽調味,把蘿卜條炒軟後,加上沒過食材的熱水,再把蛋餃放進去,開中火燜8分鐘,時間到撒上點胡椒粉、蔥花就可以開吃瞭。

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需要註意的地方:第一先把雞蛋液攪散,肉餡調入味瞭,然後做成蛋餃就可以瞭。第二下油鍋時,先在鍋裡加上薑絲,這樣可以炒出香味,再加上蘿卜和食鹽,將蘿卜炒軟,才可以加上熱水(不能放涼水),把蛋餃均勻鋪在上面,大約燜8分鐘左右,這樣就可以關火瞭,最後可以撒上點胡椒粉和蔥花,調味和點綴。

這就是蘿卜燜蛋餃的做法,你們覺得此做法怎麼樣,每次在傢做這道蛋餃的時候,全傢人都挺喜歡吃的,天冷做上一砂鍋,暖身又暖胃,比吃一些炒菜、大魚大肉都強,喜歡此做法的話,記得先收藏一下,利用周末時間,給傢人做著吃吧!

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