花3塊錢燉一鍋白菜豆腐,好吃下飯,比吃肉過癮,10分鐘出鍋超快

俗話說:百菜不如白菜。特別是冬天,是吃白菜最好的季節,這時候的白菜不僅價格便宜,營養價值也很高,含有豐富的維生素C等營養物質,特別是北方的冬天,入冬都會囤大量的白菜,天天都要吃白菜,百吃不厭。

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今天和大傢分享這道【白菜燉豆腐】,很多朋友都愛吃它,沒有加肉,吃起來切比肉還要香,還要過癮。今天煮瞭一鍋才花3塊錢,好吃不貴,10分鐘內就能做好,非常的簡單,一起看下具體的制作過程。喜歡的朋友別忘瞭收藏起來,過年煮給傢人吃。白菜諧音“百財”,年夜飯上次燉一鍋也是不錯的選擇哦。

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【白菜燉豆腐】

【食材】豆腐一塊,白菜一顆,食用油,鹽、生抽、蒜末、鹽各適量。

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【步驟】

1.今天用的是老豆腐,用水過一遍後切成小方塊。如果是嫩豆腐的話,可以放入開水中燙幾秒鐘後撈起,煎得過程不容易碎。眾所周知,豆腐是一種營養價值很高的豆制品,價格也很平民,一塊五買瞭這樣一大塊,是不是很劃算?

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2.白菜一片片掰開,洗幹凈後瀝幹水分,切成小斷,把白菜梗和葉子分開放。在北方常見的是大白菜,一顆就四五斤重,能吃上好幾餐,我買的這個小的,隻用瞭一塊二,冬天到瞭,白菜特價時候一斤還不到一塊錢,好吃不貴。

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3.炒鍋中加入食用油,油熱後放入豆腐,平鋪在鍋裡,小火煎2分鐘左右翻一下,煎另一面,煎成金黃色即可。

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4.加點蒜末炒香,然後加入適量的清水,放入生抽,大火開始煮,把水煮開。因為豆腐和白菜的味道都很鮮香美味,不建議加入過多的調味影響原味,等下起鍋前加點鹽就可以瞭。

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5.水煮開1分鐘左右,加入白菜的梗,翻炒幾下,繼續煮2-3分鐘,如果喜歡吃脆的口感,適當減少煮的時間。

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6.白菜梗煮熟後,加入葉子部分,混合均勻後繼續燉煮3分鐘。

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7.最後水分也收幹瞭,加入適量的鹽,翻拌均勻,就可以關火起鍋瞭。

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一鍋鮮香味美的白菜燉豆腐就完成瞭,配著米飯吃超香的,沒有加肉吃得也很過癮,冬天天冷別錯過,燉一鍋熱乎乎的端上桌和傢人一起吃吧。

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感謝您的閱讀,祝生活愉快。

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