這魚比草魚刺少,比鯽魚營養,比甲魚肉多,價格不貴卻被人遺忘

不管是在哪一個國傢隻要靠近沿海的地區都十分喜歡吃海鮮,最常見的也就是魚類瞭。有這樣一種魚刺比草魚少,比鯽魚營養,比甲魚肉多,並且價格還很便宜,但是卻別人遺忘,想不想知道這是什麼魚呢?這個魚就是十分美味的黃魚,魚肉營養價值很高,並且十分細膩,經常吃魚肉的人會變聰明,而且眼睛視力會變好,所以傢長們一定要多給孩子食用魚哦,這個香煎黃魚十分簡單,並且十分美味,所以喜歡的就收藏起來吧!

香煎黃魚

這魚比草魚刺少,比鯽魚營養,比甲魚肉多,價格不貴卻被人遺忘

配料:

黃魚 2條、紅皮洋蔥 2粒、柿子椒 1個、花生油 2勺、精鹽 2克

烹飪步驟:

1.魚洗幹凈,劃刀。用鹽抹勻全身

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2.熱油鍋

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3.放入蔥頭,爆香

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4.放入黃魚,先煎一邊

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5.再翻過來煎另一邊

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6.慢慢煎至兩邊金黃色時,倒入青椒煮一兩分鐘即可出鍋

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烹飪小貼士:

1、魚肉富含優質蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽,以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分,暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等,味道較腥;2、新鮮的魚嘴比較幹凈,次品魚嘴裡會比較臟,選購時可捏開嘴看一下;鰓蓋緊閉,不易摳開,鰓片鮮紅帶血,無黏液,無臭味的為新鮮魚;3、新鮮的魚眼球凸起,黑白分明,表面發亮,新鮮度差的魚,眼睛下塌,混濁有白蒙,腐敗魚的眼混濁呈紅色,有的魚眼睛癟。你喜歡吃香煎黃魚嗎?

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