大米別直接煮米飯瞭,加1斤排骨一起煮,瞬間變美味,吃完還想吃

大米是我們每天最常吃的主食之一,可以用來煮飯,也可以用來煲粥,或者做成米糊、大米糕等主食,大米的做法十分多樣,每一樣都非常好吃,做法也非常簡單快捷。

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大米的營養非常豐富,富含我們身體所需的蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、多種維生素、賴氨酸等營養成分,在我國南方地區,米飯是每天一日三餐都不可缺少的主食。

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今天秋秋和大傢分享一道簡單快捷的米飯做法,加上1斤排骨,飯菜1鍋出,上班族用來做便當也非常方便,自己在傢裡吃也特別香,排骨的湯汁全部融入大米中,讓米飯中融入瞭濃濃的肉香,每次這樣做傢人都特別喜歡吃。

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排骨是很多人大愛的一種食材,排骨吃起來肉香濃鬱,排骨中富含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、肌氨酸等營養成分,可以很好的補充我們身體所需的優質蛋白質和脂肪酸,富含的肌氨酸還可以很好的增強我們的體力,讓我們的精神更加充沛。

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【排骨燜飯】

準備食材:大米、排骨、胡蘿卜、四季豆、玉米粒、蔥、薑、蒜、八角、鹽、生抽、料酒、十三香。

制作流程:

1、先將大米用清水淘洗幹凈,再加入適量清水將大米浸泡2-3小時左右,這樣做出的米飯會更加有彈性。

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2、排骨上撒上2勺淀粉,用手反復抓揉,將排骨清洗幹凈,再用清水將排骨反復沖洗幹凈。

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3、蔥切成小段,薑切成大片,蒜切成蒜碎,裝盤備用。

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4、四季豆去頭去尾,用清水清洗幹凈,切成小段裝盤備用。

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5、胡蘿卜清洗幹凈後,切成胡蘿卜丁備用。

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6、起鍋燒油,油熱後先下入排骨翻炒至排骨變色後,放入蔥、薑、蒜、料酒、生抽翻炒均勻後,再加入適量清水、八角、鹽、十三香調味後燉煮15分鐘左右。

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7、大米泡好後,將泡大米的水倒出後放入適量的玉米粒。

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8、排骨燉好後將八角、薑片取出不要。

9、放入四季豆和胡蘿卜丁翻炒均勻。

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10、將炒好的四季豆倒入泡好的大米中,翻拌均勻後,蓋上蓋子,按電飯煲的煮飯鍵,開始煮飯。

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11、時間到瞭,我們的排骨燜飯煮好瞭,打開蓋子,滿屋子都是排骨和米飯的香味,撒上一點漂亮的小蔥花,一道完美的排骨燜飯就做好瞭。

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這樣做出的排骨香而不膩,特別好吃,每一粒米中都吸滿瞭排骨的肉汁,米飯吃起來特別香,這樣做的排骨燜飯,既有菜也有飯,飯菜一鍋出,既簡單又好吃。

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——小貼士——

1、這種做法的排骨燜飯,還可以搭配其他的配菜一起做,我以前也有用土豆、香菇、這些配菜搭配來做排骨燜飯,也非常好吃,大傢可以根據自己的喜好來搭配配菜即可。

2、大米在煮之前要提前浸泡2-3個小時左右,這樣大米吃起來口感才會比較有彈性,會更加好吃。

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3、排骨燉好後要先將薑片和八角取出後,再放入大米中一起煮,這樣吃起來口感會更好。

4、需要早上帶便當上班的朋友們,可以晚上睡前將電飯煲定時好,定時到指定時間後,電飯煲會自動開始煮飯,這樣早上起床後就可以有飯有菜,早餐和上班帶的便當就都一起做好瞭,不用自己起早,也可以吃到可口的飯菜瞭。

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