制作懶人小面包,可蒸可烤,香香軟軟,味道非常好

緊要制作的這道面包,即使是廚房新手也能100%的一次成功。它就是美味得開花面包瞭,做法上大致的來說,隻需把食材混合揉勻,分割成球狀,放入烤箱高溫烘烤即可搞定瞭。趁熱吃口感最好瞭,當然也可以一次性多做些放入冰箱冷凍,想吃的時候隨時取出來加熱下即可。

制作懶人小面包,可蒸可烤,香香軟軟,味道非常好

這款開花面包食用起來也是外殼酥脆,內芯軟嫩可口,尤其是深受孩子的喜歡。也適合當作早餐或者下午茶食用瞭,親們可以在傢試試看哦,學會瞭就不再不用買著吃瞭,既省錢,還吃的健康放心呀。下面就一起來制作這道美味得小面包瞭。

準備需要的食材:面粉200g,雞蛋2個,細砂糖40g,泡打粉2g,玉米油30g,黑芝麻適量。

步驟一:把面粉、雞蛋、細砂糖、泡打粉、玉米油混合在一起倒入容器中。

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步驟二:然後揉至光滑的面團,再搓成均勻的長條,切成大小均勻的小方塊。

步驟三:揉成球狀,並揪成開花狀,放入烤盤中,並在中間按壓下撒上黑芝麻粒。(想要什麼形狀都可行哦,味道很是不錯)

步驟四:烤箱180度預熱3分鐘,烘烤18分鐘即可搞定瞭。剛出爐的開花面包小巧迷你,食用起來也是外殼酥脆,內芯柔軟,可謂是是一款不可錯過的懶人小面包瞭。

制作懶人小面包,可蒸可烤,香香軟軟,味道非常好

其實懶人面包做法多樣,總的來說用上的食材都不多,制作也簡單,可蒸可烤,味道香甜。上面的這款是烤制款,下面就來制作一道蒸出來的懶人面包吧。

準備需要的食材:面粉、雞蛋、黑芝麻、酵母粉、白砂糖、食用油。

步驟一:碗中倒入250克面粉,打入3個雞蛋,還有3克酵母粉,45克白砂糖,這個面包無需加一滴水,用筷子攪拌均勻。

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步驟二:等攪成這個樣子,幾乎沒有幹粉,呈現出面絮的樣子,再加20克食用油,這時開始下手,揉成光滑的面團,要有點耐心,多揉幾分鐘,口感才好吃。

步驟三:揉好的面團,蓋上蓋子,放置溫暖處,餳發至兩倍大,圖中是餳發好的狀態,非常的柔軟。

步驟四:取出面團,揉上3-5分鐘,排出裡面的空氣,搓成一根長條,分成四份,看個人情況,如果你和的面多,多一份也無所謂。

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步驟五:每一個面劑,都均勻的揉搓成長條,從一頭盤起來,收尾處壓在底部,按這個方式全做好。準備四個空碗,大小挺合適的那種,碗的側面和底部,刷上一層食用油,放入生胚,這一步驟,可防止取出時粘連。

步驟六:然後拿一個雞蛋,隻保留蛋黃部分,蛋清不要,放入小碗中,充分攪拌均勻。把每個生胚都塗抹一層雞蛋液,撒點黑芝麻,先別著急開火,蓋上鍋蓋。

步驟七:二次餳發15分鐘,讓面團松弛休息一會,等時間到瞭,蓋上一層保鮮膜,水開上鍋蒸,註意是水開後在蒸,水量要保持充足,因為要大火蒸40分鐘,別把鍋燒幹瞭。

制作懶人小面包,可蒸可烤,香香軟軟,味道非常好

步驟七:時間到瞭,關火燜5分鐘,打開蓋子,此時的懶人面包,已經散出陣陣香味,看著就非常有食欲,捏一捏有彈性,蓬松柔軟,比烤的還好吃。

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