不用烤箱,不用油炸,烤鴨這樣做太好吃瞭,皮酥肉嫩,超級入味

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烤鴨是北京名食,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為”天下美味”而馳名中外。冬季來一份油滋滋,熱騰騰的烤鴨再愜意不過!

烤鴨含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素A硫胺素、核黃素、尼克酸、碳水化合物等營養成分,被譽為“滋補妙品”,常吃提高身體免疫力。

不用烤箱,不用油炸,烤鴨這樣做太好吃瞭,皮酥肉嫩,超級入味。跟著哈妹一起看看美味可口,做法簡單易學的烤鴨具體烹飪步驟。

烤鴨

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配料:
傢養鴨一隻、蒜半頭、辣椒粉2克、五香粉3克、鹽10ke、酷克壹佰烤肉料5克
烹飪步驟:
1.傢養鴨去毛洗凈。

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2.去掉頭、腳蹼,翅尖、翅中。

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3.蒜切末。

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4.蒜末 、辣椒粉 、鹽、烤肉料 、五香粉放碗中。

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5.用少許涼開水調成汁。

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6.用竹簽在鴨身上紮一些孔,以便於更好的入味。

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7.鴨內腔倒入一些調好的汁。

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8.把鴨子放入稍厚一點的保鮮袋,把其餘醃料汁倒入。

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9.抓緊袋口,晃動保鮮袋,使醃料汁均勻的裹在鴨身上,紮緊袋口,放進冰箱,冷藏醃制30小時。

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10.取出醃好的鴨子。

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11.叉好烤架,用竹簽固定住鴨身。

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12.放入空氣炸鍋165度烤80分鐘。

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13.烤好後裝盤。

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14.切片,直接食用或卷餅食用。

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