逢亂必火的過氣老網紅,佛系瞭60年,這次要借勢逃脫“厄運”瞭?

本文關鍵詞:瘋狂自救 流量賺錢

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逢亂必火的過氣老網紅,佛系瞭60年,這次要借勢逃脫“厄運”瞭?

夜幕降臨,燒開一壺水,就著升騰的熱氣和撲鼻的香味,吃下一碗方便面,這曾經是加班的你,熬夜追劇的你,亦或趕火車的你經常遇到的場景。

曾幾何時,方便面成為我們生活中重要的“朋友”,尤其在疫情之下,是繼口罩之後的硬通貨!

走進超市,你會發現大包小包搶泡面的人又成瞭“一道風景”,熱門口味也是一搶而空,然而方便面在線上的銷量也是勢如破竹。

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淘寶的數據顯示,春節後的一個月裡,搜索“方便面”的人數增長瞭200倍;京東大數據顯示,從除夕到初九十天內,方便面就售出瞭1500萬包;蘇寧大數據顯示,2月3日至2月6日,蘇寧小店方便面銷量環比猛增瞭342%。

為應對缺口,康師傅旗下天津工廠更是在武漢封城之前,就開啟三條生產線日產超400萬包,成為疫情影響下極少數馬力全開的企業之一。

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曾被全民各種吐槽的老網紅“泡面”,如今遭到瘋搶,網紅泡面又再一次上瞭熱搜榜。光#宅傢泡面都被玩壞瞭#這一話題,閱讀量就達到2.5億,討論達到4.7萬,可見網友們對過氣老網紅的“寵幸”。

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然而,就在方便面銷售量急劇下滑,被人遺棄的那幾年,這一次的爆火真的是要翻身瞭?

01 平民網紅,逢亂必出

談起平民網紅方便面,人們喜歡繪聲繪色地描述第一包泡面的起源:

臺灣來的魏傢兄弟在大陸創業失敗,1.5億新臺幣的本金幾乎虧光,心灰意冷地他們從內蒙坐綠皮火車返回北京,泡瞭一包從臺灣老傢帶的方便面,結果香味引得一車廂的人都來圍觀。

魏應州四兄弟由此發覺商機,在1992年8月,他們以“方便地吃飽”為核心訴求,開發瞭第一包康師傅“紅燒牛肉面”,就這樣,人們迎來瞭一個全民愛吃方便面的年代。

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此後,方便面在中國的營業額曾有連續18年的遞增,2000-2011年被稱為泡面的“黃金時間”。

截止到2011年,泡面行業總產量為483.83億包,銷售額達到557.76億元,中國成為世界泡面第一大國!

這意味著中國人吃掉瞭全球4成的方便面,相當於每秒有1275包方便面被打開,每人平均每年會吃近29包方便面,是當之無愧的國民網紅。

在美國彭博社的記錄裡,方便面市場與農民工熱潮一同崛起,“建築工地上隨處可見的方便面碗,有如地面上高聳的起重機一樣多”。它們是中國經濟繁榮時期最直觀的象征。

而在中國的綠皮火車時代,方便面更是中國流動人口走南闖北的必備“神器”;出門在外,饑寒交迫之際,來一碗泡面,足以溫暖人心;似乎每一個創業大佬都有一段難以忘懷的“泡面史”。

而在每一次的特殊時期中,方便面的價值就更加突顯。曾經的98年洪災,2003年非典,汶川地震,再到如今的肺炎疫情中,方便面幾乎逢亂必出,成為救急救難的硬核好物。

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02 瘋狂自救,也難逃“失寵”的厄運

2013年,方便面的高光時刻就結束瞭。2013年是國內方便面銷量由升到降的重要拐點。

1、瘋狂自救

隨著外面平臺的大肆入侵,“宅經濟”“懶人經濟”等網絡詞語風靡一時。疫情災難下,在高損耗、高房租、高人工成本的壓力下,眾多餐飲門店紛紛試水外賣,但很多餐飲店發現,開通外賣後,點外賣的人並沒想象中多,一天的收入甚至不抵耗材。

隨著外賣補貼的減少和不斷提高的人力費用,外賣的價格越來越高,因此在價格格偏高的情況下,方便面具有方便快捷、囤貨屬性和高性價比使其成為熱門。

所以在疫情期間,方便面能夠自救的重要原因其實是它自帶的產品屬性。但面對近幾年一路下滑的趨勢,方便面恐難逃“失寵”的厄運。

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2、方便面難逃“失寵”命運

其中,對方便面生意影響最為致命的,是消費升級帶來的消費行為變化。消費者不再滿足於“方便地吃飽”,他們渴望更加新鮮、健康、更有品質感的商品——哪怕這會讓他們多花一些錢。

方便面早已不再是“高級舶來品”的味道瞭。人們除瞭感嘆全自動化的生產流水線,每天生產線每分鐘500包方便面的高速生產量,還會順道感嘆“還是油炸食品啊”,漸漸的泡面也就被貼上瞭“垃圾食品”的標簽。

而且方便面行業在很長一段時間裡,沉浸在爭奪“龍頭”的競爭中,無法回應這種需求的變化。“20年前我們吃的方便面…今天還是同樣的產品,這是所有方便面生產企業共同責任。”

統一企業投資有限公司總經理侯榮隆在公開演講中這樣說,“我們花瞭非常多的時間關註競爭對手,但較少花時間關註消費者。同質化的競爭弱化瞭創新能力,而替代性的創新產品,並不能被收入增加瞭的消費者所認可。”

所以,方便面的瘋狂自救,歸根到底,依靠的是特殊時期產品本身的固有屬性,而非基於顧客痛點的調整。

疫情隻是起瞭“加速器”的作用,當疫情結束後,隨之而來的“報復性”消費,方便面勢必漸漸成為回憶。面對快捷出行,遍地開花的外賣、更註重健康的人群,方便面已然不再方便。

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03 爆品思維:用流量賺錢

60年的老網紅,方便面,在接下來很長一段時間裡,它可能隻是人們出於懷念品味的記憶味道,或是為瞭嘗鮮偶爾吃一下的零食,更受歡迎的可能是那些小包裝、小分量的杯面,隻是應付餓肚子的臨時對策。

方便面從高光到跌落,給我們很多以產品作為驅動的傳統企業帶來哪些啟示呢?

過去,很多傳統企業想著怎麼賣掉更多的產品,現在都已經垂死掙紮。產品不好賣的一大原因是,你的思維還停留在用產品去賺錢,而互聯網時代,那些分分鐘就能賣爆的企業都是在用產品去圈人。

他們早已從差價思維變成瞭流量思維。

在前端,打造一款爆品去吸引用戶流量,在後端,設計瞭更加豐富的產品鏈,讓吸引過來的客戶買單。

比如,大傢熟知的小米,小米之所以能市值600億,就是因為它根本不是一傢硬件公司,它背後2.8億的米粉才是它最大的資產。

在前端,小米用超高性價比的手機去引流圈人,形成龐大的粉絲社群,在後端,又有足夠豐富的產品鏈,像小米插座、小米手環、小米之傢等等,都成瞭米粉消費的主要戰場,甚至有的產品剛一發佈,就分分鐘被搶光。

收割這麼大流量的背後,最要歸功於的就是前端小米手機“免費”圈人的爆品屬性。

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結語:

產品不好賣、找不到用戶,是互聯網時代下傳統企業都會面臨的劫難。難題不可怕,可怕的是企業還在用已經被淘汰的思維在做這個時代的生意。

不順應時代發展的需求,不設計出用戶需求的產品,不找到自己產品的定位,就很難取得盈利。

不管你的產品是物品還是服務,都是可以設計一款爆品去吸引用戶流量,去圈人,具體爆品的打造方法,我在《增長營》專欄裡都有非常詳細的講解,通過線上學習+資深服務顧問一對一指導一年,我相信,這一年你一定能通過爆品改變企業命運。

互聯網時代的唯一生存法則就是打造爆品!不要再用賺差價的思維去賣產品,做出自己的品牌,讓你的產品擁有一部分忠實的粉絲,畢竟最好的營銷是口碑。

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