美食推薦:糖醋脆皮豆腐,鍋巴蝦仁,特色帶魚,普洱紅燒肉

吃是一種本能,吃也是一種藝術,從上個世紀的吃飽,到本世紀的吃好,大傢對美食的認知已經有瞭質變的突破,美食帶給我們的,已經不是味覺的刺激,更多的是來自視覺的沖擊,所謂美食的色香味俱全!都要兼顧!很高興和大傢認識,以後小編每天都會向大傢推薦幾道美味佳肴以及烹飪技巧,這也是小編的愛好,我熱愛美食,更喜歡分享,因為傳遞美食,也是傳遞快樂的過程,我真誠的希望,我們大傢能和自己的愛人,朋友,一起執子之手,嘗遍所有,就讓我們即刻啟程,向著前方勇敢的前行!

首先第一道菜是:糖醋脆皮豆腐 推薦指數:五顆星 操作指數:兩顆星

美食推薦:糖醋脆皮豆腐,鍋巴蝦仁,特色帶魚,普洱紅燒肉

糖醋脆皮豆腐

材料:老豆腐一塊 調料:醋15ml、番茄醬30ml、生抽10ml、鹽2g、糖10g、水淀粉15ml、蔥花、芝麻適量

做法:

1、將所有調料除蔥花外混合在一個碗內,調勻備用。

2、老豆腐切成麻將大小的塊,用廚房紙仔細吸幹表面的水份。

3、鍋內油燒到八成熱後,將豆腐塊一個個放入,煎到兩面金黃。

4、如果這時候鍋內的油比較多,可以倒出一部分不要,將兌好的調料汁淋入鍋中。

5、大火將汁收稠後,撒上蔥花、芝麻,關火。

接下來呢,是:鍋巴蝦仁 推薦指數:四顆星 操作指數:三顆星

美食推薦:糖醋脆皮豆腐,鍋巴蝦仁,特色帶魚,普洱紅燒肉

鍋巴蝦仁

材料:蝦仁250克,鍋巴20塊,雞蛋清、蔥末、薑末、蒜末、鹽、糖、淀粉、番茄醬、高湯、醬油、白醋、紅油、香油、花生油各適量。

做法

1、 蝦仁洗凈瀝幹, 加雞蛋清、淀粉、水、鹽上漿, 過油。

2、鍋內留少許油,下入蔥、薑、蒜爆香,添入高湯,放入蝦仁、番茄醬,撒鹽、糖,滴入醬油、白醋、紅油、香油,用濕淀粉勾芡入盤。

3、將鍋巴下熱油鍋炸膨脹後撈出放入盤中即成。下一道美食是:特色帶魚 推薦指數:五顆星 操作指數:三顆星

美食推薦:糖醋脆皮豆腐,鍋巴蝦仁,特色帶魚,普洱紅燒肉

特色帶魚

材料:帶魚、檾蒿、蔥花、薑末、骨湯、鹽、胡椒粉、花生油、料酒。

做法:

1、帶魚收拾幹凈切成段,茼蒿洗凈用熱水焯一下。

2、在熱油鍋中把帶魚煎至兩面發黃後,加入蔥花、薑、大骨湯。

3、大火開鍋之後用小火燉至湯變成奶白色,放入茼蒿、鹽、胡椒粉調味,去除浮沫,再燉一會就可以出鍋瞭。

最後一道菜是:普洱紅燒肉 推薦指數:五顆星 操作指數:兩顆星

美食推薦:糖醋脆皮豆腐,鍋巴蝦仁,特色帶魚,普洱紅燒肉

普洱紅燒肉

做法

1、洗凈豬肉,切成2厘米見方,用開水煮出血水備用。普洱茶80度開水,排茶備用,用紗佈包茶。

2、將鍋,大火燒至50%火,加入白糖翻炒至囊泡,倒入炸好的豬糖。將薑、蔥、黃酒、普洱茶倒入鍋內,大火燒開,小火翻開,茶葉一起放入鍋中。燉大約一個小時,然後把汁從鍋裡拿出來。

今天這場美食的饕餮盛宴就介紹到這裡,這麼快就要說再見瞭,我真是有點意猶未盡,好瞭,月色朦朧,小編也要睡覺瞭,最後還請大傢多多轉發,評價,您的每一次認同都是我前進的動力,我會繼續努力,最後祝大傢,美食天天有,就是吃不胖,嘻嘻

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