美食推薦:全傢福,小炒香幹,水豆豉炒鴨掌,酸甜菠蘿

吃是一種本能,吃也是一種藝術,從上個世紀的吃飽,到本世紀的吃好,大傢對美食的認知已經有瞭質變的突破,美食帶給我們的,已經不是味覺的刺激,更多的是來自視覺的沖擊,所謂美食的色香味俱全!都要兼顧!很高興和大傢認識,以後小編每天都會向大傢推薦幾道美味佳肴以及烹飪技巧,這也是小編的愛好,我熱愛美食,更喜歡分享,因為傳遞美食,也是傳遞快樂的過程,我真誠的希望,我們大傢能和自己的愛人,朋友,一起執子之手,嘗遍所有,就讓我們即刻啟程,向著前方勇敢的前行!

首先第一道菜是:全傢福 推薦指數:五顆星 操作指數:兩顆星

美食推薦:全傢福,小炒香幹,水豆豉炒鴨掌,酸甜菠蘿

全傢福

材料:海參、雞胸脯肉、蝦仁、魷魚(鮮) 、豌豆、胡蘿卜、香菇(鮮)、竹筍、 大蔥、薑、淀粉、醬油、料酒、鹽

做法:

1. 海參去內臟,洗凈,放入加有蔥段、薑片、酒的滾水中焯一下,取出斜切段;

2. 香菇泡軟、切片;

3. 魷魚切交叉花紋再切成塊狀;

4. 筍、胡蘿卜煮熟切片;

5. 豌豆燙熟,冷水沖涼;

6. 雞脯肉切片,加入醬油10克,水20克拌勻,待水完全被雞肉吸收後,再加淀粉5克和勻,醃10分鐘;

7. 起油鍋,用植物油先爆香蔥段、薑片,取出不要;

8. 入雞肉片炒白撈出;

9. 餘油炒香菇、筍片、海參、魷魚,然後倒進高湯燒開;

10. 加入調味料及蝦仁、雞脯肉、胡蘿卜片、豌豆等;

11. 再用淀粉勾芡,淋香油5克,即可起鍋。

接下來呢,是: 小炒香幹 推薦指數:四顆星 操作指數:三顆星

美食推薦:全傢福,小炒香幹,水豆豉炒鴨掌,酸甜菠蘿

小炒香幹

材料: 嫩豆腐幹、長尖青椒、蒜瓣、生抽、雞精、鹽、白糖;

做法

1.豆幹洗凈切片 長青椒洗凈斜切段 蒜拍碎;

2.鍋內倒油 油的量隻需要潤瞭鍋就可以瞭 油熱瞭爆蒜和青椒 香味出來後倒入香幹翻炒幾下倒入兩湯匙生抽炒到豆幹熟瞭後加少許雞精、鹽、白糖翻炒均勻即可;

下一道美食是:水豆豉炒鴨掌 推薦指數:五顆星 操作指數:三顆星

美食推薦:全傢福,小炒香幹,水豆豉炒鴨掌,酸甜菠蘿

水豆豉炒鴨掌

材料:鮮鴨掌500克,川東水豆豉60克,青紅椒丁40克,小米椒圈10克。美極鮮醬油、雞精、味精、白糖、鮮露、泡椒油、花椒油、色拉油各適量、白鹵水1鍋。

做法:

1、鮮鴨掌去骨後,入沸水鍋汆一水,再撈入白鹵水鍋,鹵至軟糯待用。

2、鍋裡放色拉油燒至四成熱,下水豆豉先炒香,再放入鹵好的去骨鴨掌、青紅椒丁和小米椒圈翻炒,其間加美極鮮醬油、雞精、味精、白糖、鮮露調好味,等淋入泡椒油、花椒油時,出鍋裝盤便好。

最後一道菜是:酸甜菠蘿 推薦指數:五顆星 操作指數:兩顆星

美食推薦:全傢福,小炒香幹,水豆豉炒鴨掌,酸甜菠蘿

酸甜菠蘿

材料:菠蘿1個、木耳50克、水淀粉、植物油、鹽、醬油各適量。

做法:

1、木耳浸泡切片,菠蘿去皮切塊。

2、燒鍋放油把菠蘿和木耳放進去翻炒。

3、添適量清水煮片刻,加鹽、醬油炒勻,用水淀粉勾芡即可。

今天這場美食的饕餮盛宴就介紹到這裡,這麼快就要說再見瞭,我真是有點意猶未盡,好瞭,月色朦朧,小編也要睡覺瞭,最後還請大傢多多轉發,評價,您的每一次認同都是我前進的動力,我會繼續努力,最後祝大傢,美食天天有,就是吃不胖,嘻嘻

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