過日子就像品嘗美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收獲總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大傢，讓所有人都會做美食。加強體育鍛煉，註意補充營養，保證充足的睡眠和休息，以增強抵抗力。
傢常版蛋撻
材料：蛋撻皮9個，淡奶油85克，牛奶70克，低粉6克，糖粉25克，煉乳10克，蛋黃2個。
將淡奶油，牛奶，煉乳，糖粉攪拌均勻，隔熱水至糖粉融化。
倒入攪勻的蛋黃，篩入低筋面粉，攪拌均勻，把蛋撻糊過篩。
蛋撻皮提前從冰箱取出解凍，將蛋撻皮放在烤盤裡， 倒入撻糊，八分滿。
把烤盤放入預熱好的烤箱，中層，200度，25分鐘表面有焦斑即可。
糖霜餅幹
材料：黃油60克，糖粉185克，雞蛋清30克，香草精適量，低筋面粉90克，檸檬汁適量。
將黃油軟化後加入糖粉攪打均勻。
分次加入雞蛋液攪打均勻，加幾滴香草精，攪勻。
加入過篩後的低粉攪拌成均勻的面糊。
用保鮮袋包好，冰箱冷藏30分鐘。
取出後案板上撒薄粉（高粉），面團搟成0.3CM的薄片。
用喜歡的模具造型，180度，上下火，中層，10-12分鐘。
糖霜部分：蛋白和糖粉混合均勻打發，加入檸檬汁調節濃度，繼續攪打至適合濃稠度，（做底色的糖霜可以稍微稀一點，就多加入一些檸檬汁，其他糖霜可以稍微濃一點）
法式薄餅
材料：低筋面粉200克，奶油200克，糖粉80克，泡打粉3克，葡萄幹50克，朗姆酒40克，蛋黃3個，香草粉2克。
用朗姆酒浸泡葡萄幹，把奶油放在室內軟化。分多次把篩好的糖粉加入攪合，攪至無顆粒狀。
加入香草粉和兩個蛋黃攪勻，把朗姆酒和葡萄幹一起到入攪勻，把低筋面粉篩入，再加入泡打粉，充分的攪拌均勻。
在烤盤中塗上奶油，把面糊倒入，來點花紋，後在表面塗上蛋黃液，180度烤20分鐘。
香草佈丁
材料：牛奶250g，淡奶油50g，吉利丁片7.5g，玫瑰醬20-25g。
將吉利丁片放冷水泡軟，碗中倒入牛奶，淡奶油和玫瑰醬，微波爐加熱至牛奶溫熱。
溫熱的玫瑰牛奶液加入軟化的吉利丁片，過濾後不介意花瓣的，可以不過濾倒入模具或佈丁瓶，放涼放冰箱冷藏一夜。
外觀甜美誘人，吃起來有淡淡的玫瑰馨香，口感Q彈幼滑。
費南雪
材料：黃油57克，杏仁粉32克，低粉28克，糖40克，蛋白2個，蔓越莓若幹。
黃油用小鍋煮至焦黃，冷卻到21度左右。
烤箱預熱175度，烤盤裡鋪上油佈或其他烤焙用墊子，把杏仁粉均勻的撒在上面鋪開，烤5-8分鐘杏仁粉變成焦黃色即可。
烤好的杏仁粉和低粉、糖粉一起混合均勻，過篩備用。蛋白打至起泡，加入過篩的粉類中混合均勻。
冷卻的黃油倒入拌勻，即成為費南雪面糊。碗蓋上蓋子，放到冰箱裡冷藏過夜再烤風味更佳。
隔天取出面糊，裝在小紙模裡，先裝一層，裡面放上若幹蔓越莓幹後再蓋上一層面糊，上面依自己喜好做少許點綴。
烤焙：預熱175度，中層上下火烤焙18分鐘。
冰激凌泡芙
材料：低筋面粉60g，無鹽黃油45g，牛奶100ml，雞蛋2枚，鹽少許，砂糖少許，輔料：香草冰淇淋適量。
黃油切小塊加入水、鹽、細砂糖，加熱至沸騰離火。一次性倒入過篩的面粉，快速攪拌。
拌勻後再次開火，用中火，邊加熱邊攪拌，直至鍋底出現一層薄膜，關火。晾至不燙手時，分4次倒入全蛋液。（每一次都要攪拌均勻再加下一次）
拌好的面糊光澤、細滑，較為粘稠，舀起的面糊緩慢落下時形成倒三角形狀即可。將面糊裝入裱花袋中。
用裱花嘴擠到烤盤上，排列的時候之間要有空隙，因為泡芙會膨脹，烤箱設定到200度的溫度預熱，用烤箱200度烤20分鐘接著用160度烤15分鐘就可以瞭。取出，待涼。將泡芙切開，裝入冰淇淋球即可。
美食就是生活，生活就是故事，喜歡的點贊加關註。
